摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

►

本文1512字 阅读3分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

喝茶，在中国人心中几乎等同于养生。有人早上空腹来一杯，有人饭后不离茶盏，还有人坚信“常喝绿茶能防癌”。可就在最近，一项由北京大学主导的大型研究却引发争议：每天喝茶超过4克，可能和癌症有关。

这是真的吗？茶不是保健品吗？我们该怎么喝茶才安全？

别急，我们把这件事掰开揉碎，一起看看科学怎么说。

这项研究由北京大学公共卫生学院联合多家机构完成，数据来自中国慢性病前瞻性研究（CKB）项目。研究团队追踪了超过51万名中国成年人，随访时间长达10年以上，重点分析了他们的喝茶习惯和癌症发病率之间的关系。

结果显示：每天摄入干茶叶超过4克的人群，整体癌症风险略有上升，尤其是上消化道癌症（如食管癌、胃癌）。

听上去有些惊讶，但研究者并不认为问题出在茶本身，而是——和吸烟、饮酒叠加后，风险明显上升。

换句话说，喝茶不是单独的坏习惯，但和其他高危行为“搭配”在一起，就可能让身体吃不消。

很多人听到“喝茶增加癌症风险”，第一反应是：那我还敢喝吗？

其实，研究并没有否定喝茶的好处。相反，茶叶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等活性成分，有抗氧化、抗炎的潜力。但问题在于——不是所有人都喝对了茶。

研究进一步发现，在吸烟、饮酒的男性中，如果再加上每天大量喝浓茶，食管癌风险会显著上升。

这是因为：烟酒本身就会损伤食管黏膜；高温浓茶进一步刺激黏膜组织；三者联手，等于反复“烫+灼+腐蚀”食管。

长年累月下来，细胞异常增生的风险自然升高。所以，不是茶不好，而是你喝的方法和生活习惯，给了癌症“机会”。

很多人对茶有“神话情结”，尤其是绿茶、白茶、普洱，几乎被捧成了“天然抗癌药”。但现实是，茶并不是万能防线。

国家癌症中心发布的《癌症防控蓝皮书》明确指出：没有任何单一食物可以预防癌症，健康生活方式才是关键。

目前，无吸烟、无饮酒、饮食清淡的人群中适量饮茶，并不会增加癌症风险。甚至有研究提示，绿茶摄入和乳腺癌、肝癌的发病率呈负相关关系。

但一旦涉及高温、浓茶、空腹饮用等行为，尤其是和烟酒共用，风险就会“反向拉高”。所以说，茶本身不是问题，问题在于人怎么喝、喝多少、搭配什么喝。

我们不是要你戒茶，而是希望你能更科学地享受它。

根据中华预防医学会营养分会和中国营养学会的综合建议，日常饮茶可以遵循以下原则：

每天干茶摄入量控制在3克以内；

避免空腹、睡前、饭后立即饮茶；

不喝太浓、太烫的茶，水温控制在60℃以下；

患有胃溃疡、严重贫血、肾功能不全者慎重饮茶；

吸烟饮酒者更应减量饮茶，避免风险叠加。

换句话说，“喝对茶”才是真的养生。

该，当然该。但不是迷信、盲信地喝，而是清醒、节制地喝。

喝茶，是中国几千年的传统文化，也是很多人生活的一部分。它可以提神、助消化、提供抗氧化物质，但它不是万能钥匙，更不是“抗癌神药”。

科学告诉我们，任何好东西，过量了都可能变坏。茶也一样。

所以别被“每天4克茶叶会致癌”的标题吓到，也别因此肆意“猛灌浓茶”图个安心。身体的健康，从来都不是靠一种食物决定的，而是靠你每天、每一口的选择。

参考资料：

《Chinese Journal of Epidemiology》.《中国慢性病前瞻性研究：喝茶与癌症风险的关联分析》. 2023

国家癌症中心.《中国癌症防控蓝皮书》. 2022

中华预防医学会营养与食品安全分会.《中国居民健康饮茶指南》. 2021

来源：学知健康