摘要：在家吃饭，你是不是也有过这样的烦恼：茄子好吃，但油放多了又觉得不太健康？其实用空气炸锅就能轻轻松松解决这个问题。特别是烤茄子，做法简单，味道香浓，还能少油少烟，简直是懒人厨房的福音。很多人都问空气炸锅烤茄子的做法是什么？别急，我来给你详细讲讲。
在家吃饭，你是不是也有过这样的烦恼：茄子好吃，但油放多了又觉得不太健康？其实用空气炸锅就能轻轻松松解决这个问题。特别是烤茄子，做法简单，味道香浓，还能少油少烟，简直是懒人厨房的福音。很多人都问空气炸锅烤茄子的做法是什么？别急，我来给你详细讲讲。
开头先说一句大实话，茄子这种食材真的是特别亲民，不管你是红烧、凉拌还是蒸，它都能给你惊喜。但要说最方便的，还是空气炸锅烤茄子。你不需要守在锅边盯火，更不需要一大堆油烟，轻轻一按按钮，等一会儿就能吃上外香里嫩的烤茄子。
一、空气炸锅烤茄子的做法是什么？
先来一个最基础的烤茄子版本，保证你一学就会。
准备食材：一根长茄子（随便大小），蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、耗油、少量盐、香油。
处理茄子：把茄子洗干净，切开但不要切断，两边撑开，方便等会儿调料进去。
调酱汁：碗里放蒜末、生抽、耗油，再来点辣椒粉或者孜然，看个人口味，搅拌均匀。
刷茄子：把调好的料均匀刷在茄子上，尽量涂抹到切开的缝隙里。
放进空气炸锅：180℃烤12分钟左右，取出来撒葱花，再烤2分钟，让香味彻底融合。
出锅开吃：茄子烤得软糯，蒜香扑鼻，吃上一口，真的超满足。
这只是最基础的做法，你还可以根据个人口味随意发挥。比如喜欢芝士的，可以撒上一层芝士碎，最后两分钟让它化开，瞬间变成“芝士焗茄子”；爱吃辣的，辣椒碎多撒点，直接升级为麻辣版烤茄子。
二、空气炸锅烤茄子的小技巧
切法有讲究：如果切成条状，烤出来更快熟；整根切开烤，口感更厚实。
刷油要适量：虽然空气炸锅本身就少油，但刷上一点点油能让茄子更香。
调料提前腌一会儿：不着急的话，可以把调料抹好后放置10分钟再烤，味道更入味。
这样一来，你在家就能轻松烤出路边摊风味的茄子，不用担心油太多，也不用担心弄得厨房油烟重。更重要的是，空气炸锅做出来的茄子味道不输餐馆，还能让全家人吃得更健康。
三、空气炸锅除了烤茄子还能干啥？
空气炸锅可不止能烤茄子，它几乎能把平时油炸、烧烤、烘烤的食材都承包下来。比如薯条、鸡翅、羊肉串，甚至早餐面包加热都可以。很多人用了之后都说一句话：“空气炸锅是厨房里的小魔术师”。所以你要是正考虑入手一台，那接下来我就给你说说口碑不错的5大品牌，帮你挑一挑。
四、空气炸锅5大品牌介绍
1、宫菱Fxgonne空气炸锅
这款宫菱Fxgonne空气炸锅容量是5L，对于普通家庭来说足够用了。它的一个亮点就是带可视窗，你不用担心烤到一半还要开盖查看，直接透过窗子就能看到食材变化。另外，它的温度区间很宽，可以满足各种烤、炸、焗的需求。再加上内胆是不粘涂层，清洗的时候也不会费劲。用它来烤茄子，你能清楚看到茄子在锅里慢慢变软变香，过程比看剧还解压。
2、松下空气炸锅 NF-HC500-S
松下这款空气炸锅属于全景可视窗设计，颜值很高，放在厨房里就像个小电器艺术品。它的优势是烤的时候完全不用翻面，热风循环很均匀，茄子、鸡翅这类食材一次到位，省心省事。还有大容量设计，适合一家人一起吃，不用分两次烤。对于喜欢尝试各种花式烤物的人来说，它算是一个非常稳妥的选择。
3、苏泊尔空气炸锅 OJ15AK811
苏泊尔这款厉害的地方在于它不仅是空气炸锅，还是一个多功能电烤箱。15L的大容量，可以一次搞定大份量。比如你要做聚餐，一次能烤一整盘茄子或者几只大鸡腿，完全没问题。而且它还有上下独立控制的热源，能让食材受热更均匀。内置炉灯的设计也很贴心，你能随时观察到茄子的状态，火候把控更精准。
4、东芝空气炸锅一体机 ET-XD7380
东芝这款产品是空气炸锅和电烤箱的结合，容量高达38L，妥妥的大块头。如果你平时不仅喜欢烤茄子，还爱烤面包、烤披萨，这台就非常合适。它带有发酵功能，还能做蛋糕，简直是烘焙爱好者的福气。它的石窑炉设计让加热更有穿透力，茄子烤出来表皮焦香、里面软糯，口感层次丰富。
5、德国宝全玻璃空气炸锅 CKY-298S
这款的特别之处在于它是全玻璃设计，不仅可视化效果好，而且没有涂层，更容易清洗。容量是7L，适合做家庭聚会的时候用。它的光波加热让烤制更快速，效率很高。用它来烤茄子，几分钟就能烤出外焦里嫩的效果，而且玻璃胆透亮，烹饪的过程像一场表演，非常有趣。
五、总结
空气炸锅烤茄子的做法说难不难，说简单也要点小技巧。只要你掌握好切法、调料和火候，用空气炸锅就能轻松做出外香里嫩的茄子。更棒的是，空气炸锅不仅能烤茄子，还能带来更多花样，真正让做饭变得简单又健康。
至于挑选空气炸锅，你可以根据自己的需求来选：要实用小巧就选宫菱，要高颜值就看松下，要多功能就考虑苏泊尔，要大容量就选东芝，要想体验感强就用德国宝。选对工具，烤茄子这件小事就能变成生活里的一大乐趣。
来源：小莉美食推荐
