药食同源成控糖新宠！和碧波庭一起看看吧

摘要：在很多年以前，当人们提及“糖”这个字眼时，脑海中往往会浮现出一系列温馨而美好的画面——孩子们手持棒棒糖时脸上的甜蜜笑容，婚礼上象征着幸福与承诺的糖霜蛋糕，或是运动后来上一杯含糖饮料所带来的能量补给。糖，这一自然界中广泛存在的物质，长久以来被视为生活甜蜜与身体活

在很多年以前，当人们提及“糖”这个字眼时，脑海中往往会浮现出一系列温馨而美好的画面——孩子们手持棒棒糖时脸上的甜蜜笑容，婚礼上象征着幸福与承诺的糖霜蛋糕，或是运动后来上一杯含糖饮料所带来的能量补给。糖，这一自然界中广泛存在的物质，长久以来被视为生活甜蜜与身体活力的源泉。然而，时至今日，社会对于糖的认知却悄然发生了翻天覆地的变化，不少人甚至开始“提糖色变”。

这一转变并非空穴来风，而是基于全球健康趋势的深刻变革。随着医学研究的深入与公共健康意识的提升，糖与一系列健康问题之间的关联日益受到重视。尤其是糖尿病，这一曾被视为“富贵病”的代谢性疾病，如今已成为悬在全球人类健康之上的达摩克利斯之剑。据国际糖尿病联盟（IDF）发布的最新数据显示，全球范围内，糖尿病患者人数已达到惊人的4.63亿，并且这一数字仍在以惊人的速度增长。预计到2030年，全球糖尿病患者人数将激增至6.34亿，而到了2045年，这一数字更将攀升至7.83亿。值得注意的是，在这段期间，虽然世界人口预计仅增长20%，但糖尿病患者的人数却预计将激增46%，这无疑是对全球公共卫生体系的一大考验。

碧波庭用药食同源弥补甜味

可以说，控糖成为了当今健康管理的关键词之一。企业界尤为活跃，纷纷投入研发，探索更为健康、低糖甚至无糖的替代品，以期在满足消费者味蕾享受的同时，也能守护他们的健康。早期的努力主要聚焦于代糖的开发与推广，这类人工甜味剂能够以极低的热量提供甜味，一度被视为糖的理想替代品。然而，尽管代糖在减少热量摄入方面表现出色，但其长期食用的安全性与对人体健康的影响却引发了广泛争议，如可能影响代谢、肠道健康及口味偏好等，这些因素导致代糖并未能被广大消费者完全接受。

在这样的背景下，一种更为传统且安全的理念——“药食同源”逐渐浮出水面，成为控糖领域的新宠。药食同源，简而言之，就是利用自然界中既具有营养价值又能发挥一定医疗保健作用的食材，通过科学合理的搭配与加工，达到预防疾病、促进健康的目的。这一理念源自中国古代智慧，历经千年验证，至今仍被奉为圭臬。

2021年，在这一理念的指引下，碧波庭推出了其首款轻量化特色的养生食品——碧波庭响当当草本含片。这不仅是对碧波庭传统养生理念的一次现代化诠释，也是其在产品创新道路上的一次大胆尝试。碧波庭响当当草本含片以中华传统养生理念为基石，精心挑选并精萃了三种天然草本成分。小小一粒，随吃随取，不仅方便携带，更能在20分钟内持续润喉，为消费者带来清新舒适的体验。

碧波庭研发中心负责人介绍道：“市面上常见的润喉产品，往往过于侧重口感体验，导致糖分含量偏高，与润嗓及健康的初衷渐行渐远。而传统的养生食材，如胖大海，虽然效果显著，却因口感问题难以被大众接受。因此，碧波庭决定打破这一僵局，结合现代科技与传统智慧，尝试打造一款既健康又美味的润喉产品。”在研发过程中，团队精萃了80%高浓醇甘草精华，不仅去除了额外添加的糖分，还通过特殊工艺保留了甘草的天然回甘，让消费者在享受美味的同时，也能感受到自然的滋养与呵护。

桑叶开始被用来控制血糖

除了碧波庭的积极探索外，如何通过药食同源的原理进一步降低体内糖分，也成为了科研人员与企业界的另一大研究方向。2023年3月，一项发表在《Diabetes Ther》杂志上的研究引起了广泛关注。该研究表明，桑叶提取物的补充能够显著降低餐后血糖的飙升。

桑叶，这一经济且分布广泛的木本植物，在亚洲国家尤其是中国有着悠久的种植历史与广泛的应用基础。其丰富的营养成分与药理作用，使其在调节血糖、降低血脂等方面展现出巨大潜力。

随着桑叶成分的走红，越来越多的企业开始将其应用于产品研发中。例如，知名饮品品牌元气森林推出了桑叶茶，每瓶含有7.5克精选桑叶，不仅0糖0卡0脂，更让消费者在享受茶香的同时，也能感受到桑叶带来的健康益处。同时，专注于健康食品的品牌超级零也推出了两款控卡面，面体中特别添加了桑叶提取物，旨在帮助消费者更好地控制血糖与体重。而在日本，三得利食品饮料有限公司更是紧跟潮流，推出了以桑叶提取物为主要成分的降血糖胶囊，进一步拓宽了桑叶在健康产品中的应用领域。