摘要：在追求健康与长寿的道路上，人们总是对各种新奇的保健成分充满好奇。牛磺酸，这个近年来频繁出现在大众视野中的物质，更是引发了诸多讨论。它真的如传闻中那般神奇，能减肥、抗癌、延寿吗？今天，就让我们通过小李和他母亲的经历，一起揭开牛磺酸的神秘面纱，探寻其背后的健康真相

在追求健康与长寿的道路上，人们总是对各种新奇的保健成分充满好奇。牛磺酸，这个近年来频繁出现在大众视野中的物质，更是引发了诸多讨论。它真的如传闻中那般神奇，能减肥、抗癌、延寿吗？今天，就让我们通过小李和他母亲的经历，一起揭开牛磺酸的神秘面纱，探寻其背后的健康真相。

忙碌了一天的小李，拖着疲惫的身体下班回到家中。当他走进客厅时，眼前的一幕让他不禁一愣。只见客厅的角落里多了一箱功能饮料，整齐地堆放在那里。小李心中顿时充满了疑惑，要知道，母亲平日里一直对饮料里的添加剂颇多微词，总是告诫他少喝饮料，可这一箱饮料又是怎么回事呢？

带着满心的纳闷，小李开口问道：“妈，这是怎么回事？您不是一直说饮料里添加剂多，不让我喝吗？” 母亲听到小李的询问，脸上立刻露出了兴奋的神情，快步走到饮料箱旁，拿起一瓶饮料，说道：“这回可不一样！我今天去逛超市，在休息区刚好看到一篇科普文章，上面说这些功能饮料里有一种叫牛磺酸的物质，可厉害了，能减肥、抗衰老，还能帮助延长寿命呢！我想着这对身体好，就买了一箱回来。”

小李听了母亲的话，半信半疑。他从母亲手中接过一瓶饮料，仔细地看了看配料表，眉头微微皱起，说道：“妈，您看这配料表，里面有糖、咖啡因，还有各种添加剂，哪有您说的那么神奇？” 母亲一听，也凑了过来，拿起一瓶饮料认真地看了起来，随着视线在配料表上移动，她的眉头也慢慢皱了起来，脸上的兴奋逐渐被担忧所取代，说道：“哎呀，我还真没注意看这些。”

小李无奈地叹了口气，耐心地说道：“妈，想要身体健康，还是要多喝水，保持均衡的饮食。这些饮料，偶尔喝喝尝个鲜就可以了，可别指望它能治病强身。” 母亲若有所思地点了点头，心中不禁产生了一个疑问：既然功能饮料不能完全依赖，那到底怎样才能补充牛磺酸呢？

研究发现：牛磺酸不仅可以减肥、抗癌，还能延寿？

近几年，牛磺酸的各种神奇功效可谓是刷爆了各大媒体平台，有关牛磺酸的研究成果也接二连三地刊登在各大顶级医学期刊上，吸引了无数人的目光。

牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，它有着独特的存在形式，不参与组成蛋白质，而是以游离的状态分布在各个器官和组织内，默默地参与着多种生理过程的调节。值得一提的是，人体自身是可以合成牛磺酸的，同时，我们日常食用的很多食物中也含有牛磺酸成分。

2023 年 6 月，印度国家免疫学研究所等机构的研究人员在《科学》期刊上发表的论文研究指出，缺乏牛磺酸竟然是衰老的驱动因素之一。这一发现无疑让人们对牛磺酸的重要性有了新的认识，也就是说，适当补充牛磺酸有助于对抗衰老。研究人员在小鼠身上进行的实验发现，补充牛磺酸可让小鼠的平均寿命增加 10% 到 12%，换算下来，小鼠的寿命延长了 3 到 4 个月。如果将这个数据换算到人类身上，大约相当于延长了 7 到 8 年的寿命。在对猴子的研究中也发现，15 岁的猴子血液中牛磺酸的浓度相较于 5 岁的猴子低了 85%，这进一步说明了牛磺酸与衰老之间的关联。

2024 年 4 月，第四军医大学西京医院的研究人员在《细胞》期刊上发表的论文研究则为牛磺酸与癌症的关系提供了新的视角。研究指出，肿瘤细胞会通过过度表达牛磺酸转运蛋白来争夺牛磺酸，进而诱导 T 细胞死亡、功能障碍，从而促进肿瘤的发展。这意味着，牛磺酸缺乏是诱发肿瘤免疫逃逸和复发的重要原因。而通过补充牛磺酸，可让 CD8+ T 细胞重新振作起来，提高癌症的治疗效果，为癌症治疗带来了新的希望。

近日，斯坦福大学的研究人员又在《自然》期刊上发表论文指出，牛磺酸在体重调节方面有着重要的作用。研究发现，牛磺酸的关键水解酶 PTER 酶在受到抑制后，可能有助于减少食物的摄入以及控制体重。这一研究成果让那些渴望减肥的人看到了牛磺酸的另一个潜在功效。

常喝牛磺酸能量饮料，可以更长寿和健康吗？

牛磺酸在功能饮料或者运动饮料中十分常见，这不禁让人产生疑问：是不是多喝这些饮料就可以更健康、更长寿呢？

复旦大学公共卫生学院研究员孙亮表示，牛磺酸功能饮料内除了含有牛磺酸成分外，通常还会添加咖啡因、矿物质、维生素以及大量的添加糖。有研究发现，短期内摄入大量能量饮料可能会抑制未成熟的少突角质细胞增殖，对神经系统的发育可能会产生一定的影响。而长期饮用这类饮料，还可能会导致血压上升，增加高血压、心动过速等疾病的发生风险，最终容易演变成心血管疾病。

目前，并没有任何研究表明长期饮用含牛磺酸的能量饮料对健康有益。因此，我们要对这类饮料持有正确的心态，不要盲目地大量饮用。其实，牛磺酸广泛存在于很多天然的食物当中，而且过量补充牛磺酸也会有一定的健康风险，所以并不是所有人都需要额外补充。有研究指出，每天牛磺酸的摄入量最好不要超过 3g。

要想补充牛磺酸，日常多做这两件事就足够了：

多运动：有研究发现，人在运动后体内的牛磺酸水平会增加到 1.16 倍，尤其是长期久坐的人，运动后牛磺酸水平的升幅更为明显。运动就像是一把开启牛磺酸分泌的钥匙，让身体自然地产生更多的牛磺酸。

多吃富含牛磺酸的食物：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生指出，海鱼、贝类、牡蛎、蛤蜊等海鲜类食物，黑豆、蚕豆、扁豆等豆类以及坚果类食物，都含有较高的牛磺酸成分。这些天然的食物是补充牛磺酸的优质来源，日常可适当多吃。

复旦大学：保持 3 种生活方式，活到百岁的几率大增

健康的生活方式对寿命的影响不言而喻，世卫组织发表的研究称生活方式对寿命的影响占比达到了 60% 左右。多项研究也都证实了这一观点，保持良好的生活方式有助于提高寿命。

《美国医学会杂志》上曾发表过一项复旦大学进行的研究，研究称保持不吸烟、多运动、饮食多样化这三个健康的生活方式，可让活到 100 岁的几率增加 61%。即便是在晚年才开始坚持这些良好的生活习惯，也同样能带来获益。

不吸烟：吸烟就像是健康的 “头号杀手”，会给全身脏器组织都带来不良影响，增加心血管疾病、2 型糖尿病、肺癌等疾病的发生风险，进而缩短预期寿命。建议正在吸烟的人尽早戒烟，35 岁之前戒掉的获益最大。但这并不意味着超过 35 岁的人就不用戒烟了，无论什么年龄段的人，只要戒烟就能给健康带来好处。

多运动：运动对改善骨骼、肌肉健康有着积极的意义，它不仅可以减轻体重，还能降低多种疾病的发生风险，延长寿命。建议每周保持 3 到 5 次的运动，每次至少 30 分钟。目前公认性价比最高的 3 项运动为挥拍类运动、游泳以及室内有氧运动。这些运动就像是健康的 “守护者”，为我们的身体保驾护航。

饮食多样化：日常饮食要多吃果蔬、坚果、豆类、鱼类以及全脂乳制品，这些食物对促进心血管健康、延长寿命都有好处。每日要至少摄入 12 种食物、每周至少 25 种。丰富多样的饮食就像是一个营养宝库，为我们的身体提供了全面的营养支持。

牛磺酸对身体而言是一种半必需氨基酸，日常我们不用过度进行补充，只要保持良好的饮食模式、规律运动，一般不会缺乏。在追求健康的道路上，我们要理性看待各种保健成分，不要盲目跟风，而是要通过科学的方式来维护自己的健康。

来源：你我微观察