摘要：近年来，糖果巧克力行业的市场规模持续扩大，展现出强劲的增长势头。同时，随着消费者需求变化、市场竞争加剧以及科技不断进步，糖果巧克力行业迎来新的机遇与挑战。近日，中研普华产业研究院发布的《2025—2030年糖果巧克力行业市场深度调研与发展趋势报告》（以下简称《

近年来，糖果巧克力行业的市场规模持续扩大，展现出强劲的增长势头。同时，随着消费者需求变化、市场竞争加剧以及科技不断进步，糖果巧克力行业迎来新的机遇与挑战。近日，中研普华产业研究院发布的《2025—2030年糖果巧克力行业市场深度调研与发展趋势报告》（以下简称《报告》）显示，糖果巧克力行业呈现出的健康化、个性化、数字化转型和可持续发展等趋势，正加速推动行业不断转型升级。

《报告》预测，全球糖果巧克力市场规模有望在2025年达到6000亿美元，并在未来5年保持年均约4%的增长率。中国市场作为全球糖果巧克力市场的重要组成部分，其市场规模呈现出稳步增长趋势。2024年，中国糖果市场规模已近600亿元，同比增长超10%，而巧克力市场规模也达到了近400亿元。

随着消费者健康意识的提高和口味偏好的变化，糖果巧克力行业正面临着前所未有的机遇与挑战。一方面，消费者对高糖、高脂肪的传统糖果巧克力产品消费日益谨慎，转而寻求更加健康、营养、低糖低脂的替代品。另一方面，消费者对个性化、定制化产品的需求也在不断增长，推动着糖果巧克力市场的细分和多样化发展。功能性糖果、无糖巧克力、个性化定制礼盒等产品正逐渐成为市场新宠。

同时，糖果巧克力行业的市场竞争日益激烈。国际知名品牌，如玛氏、费列罗、好时等，占据主导地位，而本土品牌如金丝猴、雅客、大白兔等也崭露头角，通过持续的产品创新和市场营销策略争夺市场份额。此外，随着电商平台和物流配送体系的不断完善，线上销售渠道已成为糖果巧克力品牌拓展市场的重要途径。一些新兴品牌利用社交媒体、直播带货等方式提升品牌知名度和销量，实现了快速崛起。

《报告》指出，消费者健康意识的不断提高使糖果巧克力行业呈现出明显的健康化趋势。低糖、低脂、无添加、有机等健康属性成为糖果巧克力产品的重要卖点。同时，功能性糖果巧克力，如含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分的产品，也将进一步受到消费者的青睐。这些糖果巧克力不仅能够满足消费者对美味的追求，还能提供额外的健康益处，符合现代人对健康生活的追求。

同时，随着消费者多样化和个性化需求的增强，糖果巧克力行业将更加注重产品的个性化和定制化服务。目前，一些品牌已经推出了个性化定制礼盒服务，消费者可以选择自己喜欢的口味、包装、祝福语等元素来打造独一无二的糖果巧克力礼盒。未来，糖果巧克力的定制服务将进一步优化升级至营养需求、消费场景等方面。这种个性化、定制化的服务模式不仅能够提升消费者的购买体验，还能增强其对品牌的忠诚度和美誉度。

跨界合作与品牌联动也将成为糖果巧克力行业发展的重要趋势之一。未来，糖果巧克力企业将进一步加强与其他行业企业的跨界合作，共同推出联名产品，打造跨界营销活动。例如，与时尚品牌合作推出限量版糖果巧克力礼盒、与餐饮品牌合作推出特色甜品等。这些跨界合作与品牌联动不仅能够拓宽销售渠道、提升品牌知名度，还能为消费者带来更加丰富和多元的消费体验。

随着全球化的加速推进和国际贸易的不断发展，糖果巧克力行业的国际化步伐也将加快。未来，糖果巧克力企业将更加注重拓展海外市场和提升国际竞争力。例如，通过参加国际展会、建立海外销售网络、开展跨国合作等方式，拓展海外市场，提升品牌影响力。

《报告》同时指出，糖果巧克力企业将加速进行数字化转型，利用大数据、人工智能、云计算等数字化技术，优化生产流程、提升营销效率、改善客户体验。例如，通过大数据分析消费者的购买行为和口味偏好，精准定位目标市场并推出符合市场需求的新产品；通过人工智能技术提升生产效率和产品质量；通过云计算技术实现供应链的高效协同和资源共享。这些数字化技术的应用将帮助糖果巧克力企业更好地应对市场变化、提升竞争力。

在全球倡导可持续发展的背景下，糖果巧克力行业也将更加关注环保与社会责任。糖果巧克力企业将加强在可持续采购、减少包装浪费、提高能源效率等方面的创新和实践。例如，采用环保材料进行包装、推广可回收和可降解的包装材料、减少生产过程中的碳排放等。这些可持续发展举措可以满足消费者对环保和社会责任的期望和需求，有助于企业提升社会形象。

《报告》认为，在投资趋势方面，健康化、个性化、数字化转型和可持续发展等领域将成为未来糖果巧克力行业的投资热点。投资者可以关注这些领域的创新企业和新兴品牌，寻找具有潜力和成长性的投资机会。例如，投资健康型糖果巧克力品牌、个性化定制服务企业、数字化技术解决方案提供商等。这些领域的创新企业和新兴品牌具有较高的成长性和盈利能力。

同时，因为糖果巧克力行业市场竞争激烈、品牌众多，所以投资者也需要关注市场竞争风险，可以重点关注具有差异化竞争优势和独特卖点的品牌和企业，也可以关注新兴市场和细分市场的机会，寻找具有潜力和成长性的投资机会。

糖果巧克力行业的主要原材料包括可可豆、糖、牛奶等，这些原材料的价格波动可能对企业的生产成本和盈利能力产生影响。为了降低原材料价格波动风险，投资者可以重点关注原材料采购和库存管理能力较强的品牌和企业。同时，也应关注原材料市场的动态和趋势，及时调整投资策略。

食品安全也是糖果巧克力行业面临的重要风险之一，投资者需重点关注品牌和企业是否具有严格的食品安全管理体系和质量控制能力。同时，也应关注相关法规和政策的变化及要求。

来源：中国食品报