摘要：非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是中国最常见的慢性肝病之一，目前患者人数已超过1.5亿。这种疾病不仅影响肝脏功能，还可能进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH），甚至导致肝纤维化、肝硬化和肝细胞癌等严重后果。然而，目前尚无药物被批准用于治疗NAFLD，患者只能通

非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是中国最常见的慢性肝病之一，目前患者人数已超过1.5亿。这种疾病不仅影响肝脏功能，还可能进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH），甚至导致肝纤维化、肝硬化和肝细胞癌等严重后果。然而，目前尚无药物被批准用于治疗NAFLD，患者只能通过饮食调整和运动干预来缓解病情。

近年来，亚麻籽作为一种营养丰富的食品，逐渐受到科学界的关注。亚麻籽富含α-亚麻酸（ALA）、木酚素和膳食纤维，具有改善血脂、抗炎、抗氧化等多种健康益处。美国国家癌症研究所甚至将其列为六大抗癌植物之一。尽管如此，关于亚麻籽对脂肪肝的影响，尤其是其作为完整食品的作用，此前的研究仍较为有限。

近日，东南大学公共卫生学院的研究人员在《Food & Function》期刊上发表了一项重要的临床研究，题为“Flaxseed powder supplementation in non-alcoholic fatty liver disease: a randomized controlled clinical trial”。这项研究首次系统性地探讨了亚麻籽粉对NAFLD患者的肝脏脂肪含量、肝功能、血脂代谢以及肠道菌群的影响。

该研究采用随机对照试验设计，将NAFLD患者分为两组：一组接受亚麻籽粉补充，另一组则作为对照组。研究持续了3个月，期间研究人员定期监测参与者的肝脏脂肪含量、肝功能指标、血脂水平以及肠道菌群的变化。

研究结果显示，补充亚麻籽粉的患者在3个月后，肝脏脂肪含量显著降低，肝功能得到明显改善。此外，亚麻籽粉还显著改善了患者的血脂代谢，降低了总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，同时提高了高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。

更为重要的是，亚麻籽粉的补充还对肠道菌群产生了积极影响。研究发现，亚麻籽粉能够增加肠道中有益菌的丰度，减少有害菌的数量，从而改善肠道微生态平衡。这一发现为亚麻籽粉在预防和治疗NAFLD中的作用提供了新的科学依据。

亚麻籽之所以能够显著改善脂肪肝，可能与其多种生物活性成分有关。首先，亚麻籽中的α-亚麻酸（ALA）是一种重要的Omega-3脂肪酸，具有抗炎和抗氧化作用，能够减少肝脏炎症和氧化应激，从而保护肝细胞。其次，亚麻籽中的木酚素具有雌激素样作用，能够调节脂质代谢，减少脂肪在肝脏中的积累。此外，亚麻籽中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善肠道菌群结构，进一步减轻肝脏负担。

这项研究为亚麻籽作为饮食干预手段在预防和治疗NAFLD中的应用提供了有力的证据。然而，研究人员也指出，尽管亚麻籽粉在短期内显示出显著的效果，但其长期效果仍需进一步研究。此外，亚麻籽的最佳剂量、使用频率以及与其他饮食干预措施的协同作用，也是未来研究的重要方向。

总的来说，东南大学的这项临床研究为NAFLD患者带来了新的希望。亚麻籽作为一种天然、安全且营养丰富的食品，有望成为预防和治疗脂肪肝的重要工具。对于广大NAFLD患者而言，合理摄入亚麻籽粉，结合健康的生活方式，或许能够有效改善病情，提升生活质量。

来源：SCI医学科研