摘要：2017年是餐饮行业的一个变革时期，2022年开始消费者对食物的品质、健康属性以及品牌的社会责任愈发关注。在这样的大环境下，淳百味凭借对传统美食的创新传承、对品质的执着坚守和对健康饮食的不懈追求，脱颖而出，成为餐饮界的一颗璀璨明星，引领着饮食消费的新潮流。

2017年是餐饮行业的一个变革时期，2022年开始消费者对食物的品质、健康属性以及品牌的社会责任愈发关注。在这样的大环境下，淳百味凭借对传统美食的创新传承、对品质的执着坚守和对健康饮食的不懈追求，脱颖而出，成为餐饮界的一颗璀璨明星，引领着饮食消费的新潮流。

淳百味的创始人张万和，拥有极具前瞻性的战略眼光。他扎根于传统沙县小吃，却不拘泥于传统，敏锐地察觉到随着生活水平的提高，消费者对于小吃的需求不再仅仅局限于口味，健康、营养与品质逐渐成为关键考量因素。基于这一洞察，张万和决心在传承沙县小吃经典风味的基础上，为其注入新的活力，开启淳百味的创新发展之路。

就拿扁肉来说，这道传统沙县小吃在淳百味这里得到了升华。传统的沙县扁肉制作工艺独特，而淳百味在传承其精髓的同时，对食材进行了精心升级。选用 100% 猪里脊肉制作里脊扁肉，相比普通肉馅，里脊肉脂肪含量更低，富含优质蛋白质，为消费者提供更健康的选择。针对减脂人群，开发出的低脂鸡肉扁肉，全部采用鸡胸肉，满足了追求健康生活的消费者对低脂肪、高蛋白食物的需求。这种对食材的严格筛选和创新搭配，既保留了扁肉的传统风味，又使其更符合现代健康饮食的标准。

淳百味在产品制作工艺上，也展现出对品质的极致追求。就像制作燕皮，研发团队历时 2 年，成功打造出厚度仅 0.2 毫米，薄可透光却耐泡不破的燕皮。这背后是无数次的试验和改进，只为给消费者带来更好的口感体验。每一道工序都严格遵循标准，确保产品的质量和安全，让消费者吃得放心、吃得健康。

在生产运营过程中，淳百味始终将品质与健康放在首位。在食材采购环节，建立了严格的供应商筛选体系，只选择符合高品质标准的供应商，从源头保证食材的新鲜度、安全性和营养性。在制作过程中，严格控制食品添加剂的使用，尽可能减少对人体的潜在危害。同时，不断优化生产流程，采用先进的设备和技术，在保证产品品质的前提下，提高生产效率，减少能源消耗。

淳百味不仅在产品上做足功夫，在店铺经营理念上也处处体现对消费者健康的关怀。店内环境干净整洁，营造出舒适的就餐氛围。菜单设计清晰明了，除了标注菜品价格，还会提供营养成分信息，方便消费者根据自身需求进行选择。此外，淳百味积极倡导合理饮食，通过店内宣传和线上推广，向消费者普及健康饮食知识，引导消费者养成良好的饮食习惯。

对于消费者而言，选择淳百味不仅仅是品尝一份美食，更是选择一种健康的生活方式。当人们走进淳百味门店，点上一份美味又营养的小吃，便是在日常生活中践行健康饮食理念。每一次消费，都能感受到淳百味对品质和健康的执着，让健康饮食不再是一句口号，而是融入到日常的每一餐中。

在市场推广方面，淳百味积极传播健康饮食理念。通过举办各类美食文化节、健康饮食讲座等活动，邀请消费者参与，让他们深入了解淳百味的产品理念和健康饮食知识。同时，与健康领域的专家、机构合作，共同研发适合不同人群的健康餐品，并借助合作方的影响力，呼吁更多人关注饮食健康问题，激发大众对健康生活的追求。

随着消费者对健康饮食的需求持续增长，淳百味有望在餐饮市场实现更大的突破。我们期待看到更多创新健康菜品在淳百味的菜单上出现，结合现代营养科学，不断优化产品结构。同时，淳百味还可能将健康饮食理念拓展到更多领域，如推出健康食品礼盒、开展线上健康饮食课程等，为消费者提供更全面的健康饮食服务。

淳百味对品质与健康的执着追求，为餐饮行业注入了新的活力。它不仅满足了人们对美食的热爱，更引领着健康饮食的潮流。相信在未来，淳百味将继续在健康饮食的道路上坚定前行，为消费者带来更多美味、健康的餐饮选择，让健康与美食完美融合，助力人们迈向更健康的生活。

来源：梅花财经新媒体