摘要：在历史的长河中，竹子，以其独特的风姿与品格，一直占据着文人墨客的心间。宋代大诗人苏轼曾留下“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”的千古名句，寥寥数语，便将他对竹子的钟爱与精神寄托展现得淋漓尽致。在苏轼的世界里，竹子是高雅、坚韧与脱俗的象征，是他在尘
在历史的长河中，竹子，以其独特的风姿与品格，一直占据着文人墨客的心间。宋代大诗人苏轼曾留下“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”的千古名句，寥寥数语，便将他对竹子的钟爱与精神寄托展现得淋漓尽致。在苏轼的世界里，竹子是高雅、坚韧与脱俗的象征，是他在尘世中寻求精神慰藉的挚友。
时光悠悠流转，千年后的今日，竹子，这一古老而又充满生机的植物，在科技与创新的推动下，完成了一场惊艳世人的华丽转身——从山间挺拔的翠竹，摇身一变成为了馥郁芬芳的美酒。浙江竹冠生态科技有限公司，在“绿水青山就是金山银山”理念诞生地的中国竹乡——安吉，致力于竹子资源高值化利用，以其卓越的智慧与不懈的努力，成功研发出“以竹替粮”的笋竹纯酿、全国首例100%竹发酵酒系列产品，开启了竹产业发展的全新篇章。倘若苏轼能够穿越时空，亲眼目睹这一神奇的转变，他那充满诗意的灵魂又会涌起怎样的波澜呢？
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安吉，这片被誉为中国竹乡的神奇土地，宛如一个被大自然偏爱的世外桃源。境内约100万亩的竹林，恰似一片广袤无垠的绿色海洋，微风拂过，竹叶沙沙作响，奏响一曲曲美妙的自然乐章。放眼全国，高达750万公顷的竹林面积，更是彰显着竹子这一自然资源的丰富与独特。自2022年起，安吉积极投身于“以竹代塑”“竹林碳汇”等共富行动，流转签约毛竹林84万亩，让竹子不仅成为了装点山川的美景，更成为了带动经济发展、促进共同富裕的重要力量。2023年，全县竹产业年产值达180.28亿元，同比增长8.65%，这一斐然成绩的背后，是安吉对竹资源的深度挖掘与合理利用，是“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。
本土丰厚的竹资源，为安吉提供了源源不断的原材料，仿佛是大自然赋予的无尽宝藏，在竹子资源利用与转化的道路上尽情驰骋，将一支支翠竹精心雕琢，点“绿”成金，犹如一颗在这片绿色海洋中熠熠生辉的明珠，以竹立业，深度融入“生态立县”的宏大格局。苏轼一生钟情于竹子，他笔下的竹子或挺拔坚韧，或摇曳生姿，皆为其精神世界的外化。倘若他看到安吉这片郁郁葱葱的竹海，想必会惊叹于大自然的鬼斧神工，为竹子的蓬勃生机与顽强生命力所折服。或许，他会漫步于竹林之间，听竹叶摩挲，嗅竹香阵阵，重拾那份久违的宁静与惬意，诗兴大发，留下更多赞美竹子的传世佳作。
安吉开发生产“以竹替粮”的笋竹纯酿取得卓越成就，离不开对尖端生产技术的执着追求与创新实践。围绕新质生产力，在实践中运用创新竹笋定向发酵、木质素发酵改性、纤维素降解酶、纳米包封分散等多项专利技术，在竹子资源利用的科技领域勇攀高峰。尤其是基于竹笋定向发酵技术成功开发的竹发酵酒系列产品，更是得意之作。经第三方权威机构检测，竹酒中未检出甲醇，确保了产品的安全性、独特性与多样性优势。
苏轼一生爱酒，酒在他的诗词中占据着重要地位。他曾在《临江仙·夜饮东坡醒复醉》中写道：“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。”酒，于他而言，是排忧解闷的良伴，是激发灵感的源泉。当他品尝到安吉以竹子为原料酿成的美酒时，又会是怎样一番感受呢？或许，他会对这独特的酿造工艺惊叹不已，为古人未曾尝试过的奇妙创意而拍案叫绝。轻抿一口竹酒，那清爽的口感、独特的竹香在舌尖散开，苏轼可能会沉醉其中，感慨道：“此酒只应天上有，人间能得几回尝。”他会将竹酒的美妙滋味融入诗词，让后人透过文字，领略到这跨越千年的独特酒香。
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一个成功的企业，背后必然离不开一支卓越的人才队伍。坚持打造创新链的研发平台与成果链的转化平台，安吉与中国林科院、国家竹产业研究院、浙江科技大学等多所科研院所、高等院校形成多层次、多维度的产业合作模式，生产企业与杭州科农农业科技有限公司微生物技术专业知名专家深度合作，开辟了竹资源生化利用新赛道和新领域。
苏轼一生广交好友，他深知人才的重要性。在他所处的时代，文人墨客之间的交流与切磋，促进了文化的繁荣与发展。倘若当他看到安吉拥有强大的人才团队时，想必会对这些致力于竹子资源开发利用的科研人员、专家学者们肃然起敬。他会与他们畅谈竹子的文化内涵与价值，分享自己对竹子的独特见解，也会从他们那里了解到竹子在现代科技领域的无限可能，感受到科技与文化融合的魅力。在苏轼眼中，这些人才就如同竹子一般，坚韧不拔、积极向上，为实现竹子资源的高值化利用而努力奋斗。
让广大消费者认识竹、了解竹、爱上竹。安吉通过多元化的产品开发与利用，将竹子的价值发挥到了极致，不仅为消费者带来了丰富多样的产品体验，为竹产业的发展注入了新的活力。苏轼一生游历四方，对世间万物皆充满好奇与热爱。他喜欢探寻新鲜事物，将生活中的点滴感悟融入诗词之中。安吉丰富多样的竹资源产品，定会引起他浓厚的兴趣。他或许会亲自参与竹旅结合的项目，体验在竹林中漫步、采摘竹笋的乐趣；他会走进生态教育课堂，聆听专家讲解竹子的生长习性与生态价值；他会品尝竹酒，使用生物基和生物降解材料制成的产品，感受竹子在生活中的无处不在。苏轼也会为安吉将竹子融入生活方方面面的创意而欣喜，他更会用诗词记录这些新奇的体验，向世人展示竹子在现代社会的独特魅力。
秉承“生态为先、科技引领、创新驱动”的绿色发展理念，坚持“以竹代塑，以竹护木，以竹替粮”的绿色发展方向，安吉将通过迭代竹业生物制造技术、创新竹业多元产品谱系、开发竹业观光项目等，拓展竹的高技术、高附加值的应用，拓宽“两山”转化路径，打造竹资源高效利用领域领军企业，为奋力展现国际化绿色山水美好城市新图景贡献新力量。
苏轼一生追求自然、崇尚自由，他的诗词中处处体现着对大自然的敬畏与热爱。当今绿色发展理念与他的思想高度契合，倘若他了解到安吉“以竹替粮”的笋竹纯酿之美酒，定会对这样的发展愿景赞赏有加。在苏轼看来，竹子不仅是一种植物，更是一种精神象征，代表着人与自然的和谐共生。安吉以竹子为纽带，将生态保护、科技创新与经济发展紧密结合，正是对这种精神的传承与发扬。当然，苏轼又会期待安吉在未来能够取得更加辉煌的成就，让竹子的价值在世界范围内得到更广泛的认可与传播。
今日，竹子变美酒，这一跨越时空的奇妙转变，让我们得以在现代社会中品味到竹子的独特魅力。倘若苏轼能够穿越时空来到今时，他定会为安吉的科技创新与成就所震撼，被竹子在现代科技与文化交融下焕发出的新活力所吸引。他那充满诗意的灵魂，也将在这片绿色的竹海中，找到新的灵感与寄托，为我们留下更多关于竹子与酒的千古绝唱。而安吉，也将带着苏轼对竹子的那份热爱与执着，在竹子资源高值化利用的道路上不断前行，书写属于自己的辉煌篇章，让竹子的故事在岁月的长河中继续流传，历久弥新。正如安吉“竹冠”领军人聂忠平的内心感怀：“竹醉露，人醉酒，诗人生在竹醉日，似与竹君相识久。竹与酒，人与竹，此君子，复友之。”
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来源：钱江晚报