摘要：刘大爷和张大爷是茶楼里的常客，他们每天都会在这里相聚，一边打牌一边聊天，享受着悠闲的退休生活。刘大爷每次来到茶楼，第一件事就是让服务员倒一杯白开水，他从不喝茶。在他看来，白开水就像大自然的馈赠，简单而纯粹，是养生的最佳选择。而张大爷则恰恰相反，他特别喜欢喝茶，
刘大爷和张大爷是茶楼里的常客，他们每天都会在这里相聚，一边打牌一边聊天，享受着悠闲的退休生活。刘大爷每次来到茶楼，第一件事就是让服务员倒一杯白开水，他从不喝茶。在他看来，白开水就像大自然的馈赠，简单而纯粹，是养生的最佳选择。而张大爷则恰恰相反，他特别喜欢喝茶，茶香袅袅在他看来是一种享受，也是一种养生之道。两人常常因为这个问题展开讨论，但谁也说服不了谁。
“老刘呀，你到茶楼来不喝茶只喝白开水，这不没意思吗？”张大爷带着一丝调侃问道。
“哪会没有意思？白开水多好呀，养生！”刘大爷笑着回应，眼神中透露出对白开水的偏爱。
张大爷摇摇头：“不对，不对，喝茶才会养生，你这喝白开水是人人都会做的事情，要是喝白开水就能养生，那不人人都成了养生专家了吗？”
刘大爷也笑了：“正是因为白开水，才能达到真正的养生目的，反正我觉得白开水好就行。”
两人就这样你一言我一语，争论不休。而这场争论，也引起了周围人的关注，大家纷纷加入讨论，一时间茶楼里热闹非凡。那么，到底谁的说法更有道理呢？我们不妨从科学的角度来一探究竟。
一、白开水与茶：健康舞台上的双主角
水，是生命之源，人体的70%~75%都是由水构成的。就像一台精密的机器需要润滑油来保持运转，人体也需要充足的水分来维持正常的生理功能。适当喝水可以帮助人体补充损耗，使细胞保持活性，同时还能让体内的渗透压保持平衡。喝水还能加快人体的新陈代谢，帮助各大器官组织维持正常机能，通过生成尿液、汗液等方式将体内的代谢废物及时排出。在炎热的夏天，合理的喝水可以帮助身体预防中暑以及其他不适症状，保持充足的水分能够使人体的体液充足，让皮肤和黏膜保持滋润、富有光泽和弹性。
而白开水，虽然看似平淡无奇，却蕴含着丰富的矿物质和微量元素。这些成分是人体不可或缺的营养物质，能够帮助人体维持免疫系统的功能。白开水就像一位默默奉献的守护者，虽然没有华丽的外表，却在背后为我们的健康保驾护航。
茶水，同样对身体有着诸多益处。茶叶中含有丰富的微量元素、矿物质、蛋白质、维生素、茶多酚等成分。茶多酚是一种强大的抗氧化剂，能够促进身体燃烧脂肪，帮助人们抵抗疲劳。同时，茶水中的儿茶素可以改善肌肉耐力，抵抗疲劳。茶多酚和氧化物还可以吸收部分放射性物质，帮助皮肤减轻辐射造成的伤害，同时有利于修复受损的细胞。有研究发现，茶叶中的提取物可以帮助肿瘤患者治疗在放射治疗中引起的不适症状，同时对辐射导致的血细胞、血小球减少等情况有一定的改善作用。
此外，适量喝茶还可以改善记忆力，因为其中的茶多酚能调节神经功能，营养大脑细胞。茶叶中的咖啡碱还能使中枢神经兴奋，帮助人们提神、清心、益智。
二、长期喝水与长期喝茶：健康天平的倾斜
那么，长期喝水和长期喝茶，到底谁的身体更健康呢？中国科学院的研究团队进行了一项长达17年的研究，为我们揭开了这个谜团。
研究人员将100902名18岁以上的参与者分成两组，一组每周喝茶超过3次，另一组则基本不喝茶，只喝白开水或纯净水。经过长达17年的随访，研究发现，经常喝茶的一组相比不喝茶的一组，心血管疾病的发生率减少了约20%，死亡率降低了22%，总死亡风险降低了15%。这表明，经常喝茶的人，相比不喝茶的人，寿命更长。
中国工程院院士陈忠懋指出，茶叶中含有约28种人体必需的营养元素，喝茶可以帮助身体补充营养，提高免疫力，降低患病风险。当然，这一切的前提是养成正确的喝茶习惯。
三、喝茶的正确姿势：细节决定健康
喝茶虽然对健康有益，但如果不注意方法，也可能适得其反。以下是一些喝茶时需要注意的细节：
1. 选择适合自己的茶
茶的种类繁多，每种茶都有其独特的营养价值和健康功效。选择适合自己体质的茶，才能真正发挥茶的养生作用。
绿茶：如碧螺春、西湖龙井等，性质较寒，适合湿热体质或胃火旺盛的人饮用。但正在恢复期的患者、孕妇或胃寒者应避免饮用。
白茶：如白牡丹、白毫银针等，性质偏凉，适合经常抽烟、喝酒、胃火过旺、体热、精神焦虑或紧张的人群。
乌龙茶：如凤凰单丛、铁观音、武夷岩茶等，性质偏平，适合大多数人群，尤其是肥胖者，有助于促进新陈代谢、调节血脂。但患有肝病或孕妇应避免饮用。
黑茶：适合体质虚寒、高血糖、高血脂以及肥胖人群。
红茶：适合胃寒人群。
黄茶：适合消化不良、口臭、食欲不振等人群。
2. 避免喝过烫或过冷的茶
泡茶时，水温较高，建议不要立即饮用，以免对口腔和胃肠黏膜造成过度刺激，引发炎症。长期喝过烫的茶水，可能会增加口腔癌、食道癌、胃癌等疾病的发生率。建议将茶水晾至45~60℃左右再饮用。
在炎热的夏季，虽然冷藏茶水可以带来一时的凉爽，但长期饮用过冷的茶水，可能会导致胃肠道受到过度刺激，增加胃病或肠道疾病的发生率。因此，尽量避免饮用过冷的茶水。
3. 不要喝变质茶
茶叶的保质期因包装方式而异，散装茶叶保质期为18个月，袋装茶叶为24个月，锡箔纸包装或罐装茶叶可保存3年左右。如果保存不当，茶叶可能会受潮变质。一旦发现茶叶变质，应避免饮用。即使将受潮的茶叶重新烘烤或暴晒，也无法恢复其原有的品质，长期饮用可能会对身体造成慢性损害。
4. 避免喝冲泡时间过久的茶
茶水冲泡后应在12小时内饮用完毕，炎热的夏季则应缩短放置时间。隔夜茶水不仅营养成分流失，还可能滋生细菌，导致肠胃炎等不适症状。因此，建议大家注意茶水的放置时间，避免饮用变质的茶水。
医生有话说
长期喝茶的人，相比长期喝水的人，往往能拥有更健康的身体。当然，这一切的前提是通过正确的方式喝茶。适量喝茶有助于增强免疫力，减少患病风险。希望大家在日常生活中，能够根据自己的身体状况，选择适合自己的饮品，让健康成为生活的一部分。
来源：辽沈晚报营口时刻
