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西贝：以专业儿童餐，践行“把更好的给孩子”承诺

大黄鱼是如何从大海来到小朋友的餐桌上的？在这背后，负责研发的叔叔阿姨们，为了实现不添加味精、鸡精、香精、人工色素和防腐剂，都倾注了怎样的心血？为什么现在的每一份西贝儿童餐上，都配有一张食材卡？

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端午粽子总要安排，不少摊位都在现场包粽子。大马弄张记甜酒酿的蔡大姐原本的小店面已经施展不开了，这两天她干脆把包粽子的摊位搬到了店对面，撑把太阳伞，一大盆糯米，一盆粽叶，一盆五花肉，就开工了。

近日，苏州市市场监管局和陕西省市场监督管理局发布的两则食品安全监督抽检信息显示，两批次海狸先生黄鱼酥不符合食品安全国家标准规定。不合格项目均为N-二甲基亚硝胺。

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其实宁波这个地区不仅经济发达，而且对于各个领域的人文发展也是尤为重视。

"捷安特ATX660女生自用，可骑90分钟，门店验车满意再提。" 重庆小伙小苏想买辆二手自行车，却在闲鱼上遭遇了一场 "牛头不对马嘴" 的对话。直到刷到网友评论才恍然大悟："人家在 ' 开火车 '，我还在骑单车！"

“中国哪的“大黄鱼”最好吃？经评选，这10个地方上榜，有你家乡吗”

俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，道出了春种秋收的自然规律，同时也突出了春天播种的重要性，要想获得收获，需在春天及时播撒种子。眼下正是春耕忙碌的时刻，三月初十的习俗也由此而生——撒种节。

沿着苍南168黄金海岸一路驱车向南，便可抵达浙闽交界的界牌村。这里的海岸线长达 1700米，以渔排养殖闻名，被誉为“ 苍南渔排上的威尼斯 ”。在色彩斑斓的海上休闲平台驻足，只见一排排整齐的渔排犹如一座壮观又独特的“海上村庄”，在其中游弋的大黄鱼，就是界牌村的

大黄鱼，古称石首鱼，因头部有一对晶莹耳石而得名，是中国东海的标志性鱼类。《吴地记》记载，早在公元前505年，吴越渔民便已掌握捕捞大黄鱼的技艺。其金黄体色与肥美肉质，使其成为历代宫廷贡品，更在民间被誉为“水中黄金”。

上世纪八十年代，我在东南沿海驻守时，驻地渔民常笑称"鱼比米贱"。每斤0.23元的中带鱼、0.43元的野生大黄鱼，不过是百姓餐桌上的“小摆设”。四十年后，这些原本俯拾皆是的海产，已蜕变为权贵专享的奢侈品。很长一个时间，浙东海域一条三斤以上的野生大黄鱼可以拍出几万

但是鱼有这么多种，到底哪种最值得推荐呢？从去年开始我们的买手团队一直在思考这个问题。

2025年2月18日，我国台湾地区食品药品监管部门发出通告，一批来自中国内地的冰鲜黄鱼，检出恩氟喹啉羧酸（也称恩诺沙星）和西氟沙星，含量分别为0.31ppm 和0.03ppm。

12月7日，由福建省海洋与渔业局、福建省商务厅、福建省人民政府驻北京办事处、宁德市人民政府指导，中共宁德市蕉城区委、宁德市蕉城区人民政府、宁德市海洋与渔业局、宁德市商务局、宁德市文化和旅游局主办的“山海宁德·黄鱼之都”北京福建会客厅“宁德大黄鱼”北京推介周在北