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非遗美食之广东——乒乓粿

乒乓粿的历史可以追溯到南宋时期，宋末元初时因为战乱原因，人们常常得一家老小逃入山中避难。因为粮食有限，只能靠挖采野菜勉强糊口，这期间就时常以常见且清香的野草鼠曲草（鼠壳草）果腹。人们把鼠曲草和糯米混合后碾成粉，制作成点心。因为制成后的点心呈现暗褐色，便称之为“

此刻的石林正上演月光奇景！彝族撒尼人点燃火把绕行「阿诗玛石像」，千年祭月仪式与科幻石峰碰撞——你将从现实跌入魔幻次元。

春意盎然正当时。为了让孩子们在沉浸式体验中传承清明传统文化，加深文化认同，深化自然感知，构建情感联结，近日，乐山市市中区新时代文明实践中心、乐山市市中区棉竹镇新时代文明实践所联合乐山市礼智信文化传播有限公司，在棉竹镇开展了“清明寻春，踏春赏花”活动，30名青少

鼠曲草（又名清明菜、佛耳草）是一种兼具生态适应性、文化传承性与经济开发潜力的菊科植物。近年来，随着健康饮食与中医药产业的兴起，这一传统野菜逐渐从田间走向产业化，形成“种植—加工—消费”的完整链条。鼠曲草对土壤要求较低，但以疏松肥沃的砂壤土最佳。南方地区通常在2

用新鲜艾草汁和糯米粉制成，外皮翠绿光滑，馅料通常是花生、芝麻或椰丝。

每年到了这个时节，春风轻柔地吹着，细雨如丝般落下，田埂上的鼠曲草就像是被大自然披上了一层银绒，格外显眼。

春风拂面，细雨绵绵，当田埂上的鼠曲草披上银绒，老辈人的箩筐就装满了春天的馈赠。这种让城里人趋之若鹜的"清明草"，既是舌尖上的乡愁，更是土地里长出的"绿黄金"。

“你阿婆的艾草糍粑寄到了，记得放冰箱！清明当天不摆这三样，老祖宗要生气的！”早上七点，我妈的视频通话准时轰炸。我揉着眼睛看手机日历——2025年3月31日，突然发现楼下早餐摊排起长队，老板娘扯着嗓子喊：“最后两笼清明粿！不买明天涨价咯！”

众所周知，我国本土的节日往往和吃密不可分。端午节包粽子、中秋节吃月饼、元宵节煮汤圆、北方春节下饺子等，我乡还有“二月二”炸料豆的习俗，充分彰显了吃嘛嘛香的世俗主义优良传统。那么，清明吃啥？

在我的家乡，方言里的“春分”发音特别，常被听成“冲锋”。这发音倒也形象，春分一来，恰似吹响了农事的号角。村子瞬间热闹起来，男女老少都忙活起来。农谚说得好：“春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧。”春分正是播种的黄金时期。农民们把南瓜、辣椒种子播进土里，满心盼着它们生

忆儿时，晒场上的稻种集体暴动，胚芽顶破麻袋的裂帛声惊飞了麻雀。货郎担子摇摇晃晃穿过石桥，竹篾筐里，往年的干艾与新采的鼠曲草正在密谋青团的馅料。穿蓝布衫的妈妈把被褥晾在电线上，云絮与棉絮在风里跳起双人舞，惹得祠堂屋脊的嘲风兽瞪圆了琉璃眼。

“我种了38亩鼠曲草，一亩能收2000-3000斤，按目前的市场价收入能有小几十万吧。”每年3月，各类春菜都开始崭露头角，而在田间有一种看似普通的“野草”，却悄然掀起种植热潮，它便是被民间誉为“草中燕窝”的鼠曲草。

鼠曲草，这种在大自然中默默生长的植物，承载着无数的奥秘和价值。它分布在我国的许多地区，是大自然赋予人类的宝贵礼物。在广阔的中华大地上，有着丰富的药用植物资源，而鼠曲草便是其中的佼佼者。

在广袤无垠的大自然中，有一种植物低调地生长着，它就是鼠曲草。别看它貌不惊人，却蕴含着无尽的奥秘与价值。鼠曲草广泛分布于我国各地，无疑是大自然馈赠给人类的珍贵礼物。

在这个多彩的世界里，有一种植物，它长得不华丽，姿态也不傲人，但它在自然的角落里，静静地发出自己的光芒。它就是鼠曲草——一个名字听起来有点陌生，但实际上和我们的生活关系很大的药用植物。今天，我们一起来走进鼠曲草的世界，看看这个看似普通的草，是怎么成为大自然给我们

鼠曲草，这种在大自然中默默生长的植物，承载着无数的奥秘和价值。它分布在我国的许多地区，是大自然赋予人类的宝贵礼物。在广阔的中华大地上，有着丰富的药用植物资源，而鼠曲草便是其中的佼佼者