糙米影响营养吸收，有污染，不能吃？
从我国目前的饮食结构来看，根据居民膳食指南，建议在日常主食中添加糙米对健康很有好处。而关于糙米种种缺点的研究，很多其实都面向的是特定人群或基于特定条件。健康的普通人按膳食指南推荐适量摄入糙米，更有助于营养均衡和身体健康。
植酸
这种食物每天吃够60克，帮你有效降低血脂！
燕麦片是一种非常方便买到的全谷物（之所以说它是全谷，是因为它的结构分成果皮、种皮、胚乳和胚芽，种皮也就是麸皮，是燕麦粗糙的外壳），营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多。
馒头才是气血的来源！养生专家：靠食补或者药补，不是长久之计
清晨，当阳光洒满厨房，一缕缕白色蒸汽从锅中升起，那熟悉的面香令人垂涎。我们的餐桌上，这个朴实无华的白色面食，竟蕴含着滋养气血的奥秘。馒头，这一中国传统主食，被现代养生专家重新审视，揭示出它对人体气血的独特贡献。很多人热衷于各种"气血丸"、"补血口服液"，却忽略
钙片这样吃很危险！提醒：许多人还在继续错误服用，应尽快改正！
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
5种豆类已被列入“致癌名单”，吃多了致癌，可信吗？告诉你真相
最近这段时间，好多人在网上看到这个消息后都慌了神。你看，有人本来每天早上都爱喝杯豆浆，吃得那叫一个香，现在却吓得连碰都不敢碰；还有人本来打算用黄豆炖猪蹄，结果直接把黄豆扔了；更夸张的是，有人把家里存的红豆、绿豆一股脑全丢进了垃圾桶，就怕吃了会得癌症。
植酸与壳聚糖的综合处理
图1展示了改性EPS颗粒的制备流程。首先，将1.21 g三羟甲基氨基甲烷（Tris）溶于1000 mL去离子水中，并用HCl滴定以配制pH = 8.5的Tris-HCl缓冲溶液。随后，使用该缓冲溶液（10 mM，pH 8.5）配制4 mg/mL的多巴胺（Da）
酱油检出镉、砷，到底合不合格？看完我的第五个问题，豁然开朗
写在前面：看到铺天盖地的转发这篇“海天、欣和……零添加酱油12款检出镉，7款检出总砷”的文章，实在忍不住了，我在提出以下五个问题之前，先问几个小问题：1、这些检出砷、镉的酱油符不符合国家标准；2、酱油宣传零添加和检出砷、镉有什么关系，这是暗示消费者？3、镉进入
植酸配位效应赋能高导电性和超灵敏度的柔性壳聚糖传感水凝胶
近年来，由于人机交互、电子皮肤以及摩擦纳米发电机（TENG）等领域的潜在应用前景，科研人员致力于开发具有多种性能（如可拉伸性、耐久性和刺激响应性）的新型材料。水凝胶因其应变响应能力、优异的机械顺应性和可调导电性等特性而备受关注。然而，含有大量合成聚合物的水凝胶
这27种食物钙含量比牛奶还高，但…
我经常提醒大家：人体在 20-30 岁左右会达到骨量的峰值，在这之后骨量会开始下降。因此，最好是从年轻时开始，甚至是从儿童阶段重视补钙，保证骨骼的强壮。
癌症克星--新型维生素植酸
结肠直肠癌是美国与癌症相关的第二大死因。美国著名的外科医生丹尼斯·伯基特（Denis Burkitt），在乌干达进行了长达24年的研究。伯基特医生造访过的乌干达医院，有很多从来没有出现过大肠癌病例。