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餐饮人血泪警告！做错这3点，招牌菜变成“赔钱货”

古话说，四两拨千斤。一道招牌菜真能盘活一家餐厅！我们说，三步定招牌。去繁就简，做对3步，步步为赢！

开一家餐厅容易，但想要长期经营下去却并非易事。据统计，超90%开业不到两年就关门的餐饮门店，都在这四个关键环节出现了严重失误。掌握以下核心要点，能让你的餐饮生意少走弯路。

这些年一直有论调说开私房菜馆很难，因为性价比太低。但今天红厨网为大家介绍一家开在成都城南CBD地区的川菜私房菜馆，凭借厨师长朱飞龙团队研发改良创新的各种独特创意菜，成为点评网站在该区排名前三的热门店铺。今天，跟随红厨网来看看这家店的八道招牌创意菜，是如何研发出

有这样一群年轻人,他们一个人上班,一个人回家,一个人吃饭... ...越来越多人开始关注和重新定义“一人食”。在抖音,“一人食”相关话题的视频播放超过了32.2亿次,小红书平台,“一人食菜谱”93万+的笔记,成为现象级的热点。在社交媒体中发现珠江桥牌“一酱成菜

有这样一群年轻人，他们一个人上班，一个人回家，一个人吃饭... ...越来越多人开始关注和重新定义“一人食”。在抖音，“一人食”相关话题的视频播放超过了32.2亿次，小红书平台，“一人食菜谱”93万+的笔记，成为现象级的热点。在社交媒体中发现珠江桥牌“一酱成菜

百舸争流处,千帆竞发时,广州这座千年商都正以“最岭南”的方式打开端午。竹篾里的菖蒲叶随着步伐轻晃,将“五月五,挂菖蒲”的古老民谣,一路摇曳成岭南街头巷尾的烟火。广府阿婶们早早就把菖蒲挂上门楣,盆里泡着糯米准备裹粽,孩童们攥着彩绳在追逐。而厨房灶台边,广府年轻人

在火锅赛道“卷出天际”的今天，私域流量早已不是“可选项”，而是门店生存的“必答题”。但私域并非万能解药，若盲目跟风、粗放运营，反而可能加速顾客流失。以下7条核心法则，助火锅门店避开雷区，把私域变成“留客利器”与“利润引擎”。

当一条街上10家汽服店有8家能换机油时，剩下的生存者一定是能用独家技术解决特定痛点的“汽车专科医生”。

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在此次升级中，装修风格不仅一改从前，门店还将原有slogan“酸菜比鱼好吃”改为“够鲜活，才太二”；并打出“活鱼每日到店”“鲜牛肉鲜切现做”“鲜鸡每日送达”的鲜活承诺。

这个世界唯一不变的，就是变。没有人可以一直顺风顺水，相比较个人的努力，积极拥抱市场变革，结合自己原本的独特优势，形成人无我有的差异化卖点，才是生存下来的正确思路。换言之，不管你过去有多么辉煌，在这个瞬息万变的时代，固步自封就等于末位淘汰，要始终怀有以终为始的敬

就在4月18日即将开播之际，4月16日的发布会宛如一场提前奏响的音乐盛宴。要知道，在当今的娱乐圈，数据可是衡量一个节目热度的重要指标。据不完全统计，每次《天赐的声音》相关话题登上热搜时，阅读量都能轻松突破数亿，这足以证明大众对这个节目的期待值有多高。专家也表示

为了符合比赛主题，菜品自然要以雪花牛肉为关键点进行制作，而为了能够使自己的作品从众多美食中突出出来，众多参赛选手发挥出自己的最大限度。

牛蒡入菜，潜力无限。香港米其林三星餐厅 Ta Vie，首尔米其林三星餐厅 Mingles、Mosu，京都米其林三星餐厅菊乃井，曼谷米其林二星餐厅 Potong 等都有牛蒡热门菜肴。

生活里，吃饭是常事，可这饭请谁吃，里头的门道可不少。哪怕关系看着铁，这四种人，饭真别轻易请，不然到最后，可能饭钱打了水漂，还落一肚子气。

Customer:Excuse me, it's my first time here. What's good here?顾客：劳驾，这是我第一次到这儿。这儿的招牌菜是什么？