揭秘一道名菜的“酸甜密码”
西湖醋鱼源自南宋 “宋嫂鱼羹”，2016 年 G20 峰会亮相成文化名片，其品赏需细嚼慢咽，与快餐文化相悖。制作有鱼种选择、刀工、火候等 “七重考验”，现受预制菜工业化、流量经济扭曲等冲击。楼外楼、金沙厅、海派汇三家餐厅是寻味首选，品尝时搭配明前龙井，分阶段品
酸甜
夏日开胃神器！杨梅炒饭酸甜爆汁，一口解锁味蕾新体验！
炎炎夏日没胃口？传统炒饭吃腻了？今天教你用当季杨梅做一道**酸甜开胃的杨梅炒饭**！杨梅的果香与米饭完美融合，酸甜解腻，搭配虾仁的鲜嫩，口感层次丰富，绝对是颠覆你对炒饭认知的创意料理！跟着步骤试试吧～
咸辣酸甜间的功夫——黔西南州职业技能大赛的黔菜制作
3月25日，黔西南州第二届职业技能大赛暨第一届新茶饮大赛在兴义开赛。来自全州各县（市），州属行业协会、州属职业（技工）院校的19支代表队共325名选手参加。
百年锅包肉：一道东北菜的酸甜史诗
在哈尔滨中央大街的霓虹灯下，一盘琥珀色的肉片裹着晶亮糖衣，在铁锅中翻飞起舞，白醋的酸、白糖的甜与姜丝的辣在热浪中交织成一场味觉风暴。这道被周总理盛赞"此乃中华名菜"的锅包肉，承载着东北百年风云的味觉密码——从道台府的外交餐桌到市井巷陌的烟火气，从俄罗斯使节的惊
特调丨一口爆汁酸甜的舒爽~！【奶洗小黄梨】真加了奶和咖啡？
由于牛奶中有80%的蛋白质都是酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.8之下“酪蛋白”就会发生凝集、沉淀的现象；澄清技术就是给“酪蛋白”净化，经过净化后的牛奶就会达到“隐身”透明的效果了。
一口酸甜，“串起”青农学子多样校园生活
每到入冬，寒风初起，冰糖葫芦便深受学子们的欢迎。一颗颗山楂串在竹签上，外面包裹着的晶莹剔透的糖衣仿佛是为它穿上的一件薄纱，鲜红透亮，惹人喜爱，无疑是冬日里的一抹亮色，而青农也有属于自己的“冰糖葫芦”，快来看看“他们”都有哪些特征吧！