山葵

真山葵与假山葵：健康功效与辨别方法

你可能不知道，大多数寿司店或商店中所见到的“芥末”其实是假的。真山葵非常难种植，而且价格昂贵，每公斤约为 160 美元。这使得市面上约有 95% 的所谓“芥末”是由其他材料混合而成，例如辣根、芥末、绿色食用色素或菠菜汁。