自闭症饮食干预的真相：禁食疗法靠谱吗？
厨房里，李妈妈正用杏仁粉替代面粉烘焙饼干。这是她为自闭症儿子尝试无麸质饮食的第七个月。
麸质
李锦记：用百年匠心守护中国味道
在中华美食的璀璨星河中，李锦记始终以品质为炬，用跨越三个世纪的匠心传承，书写着中国调味品行业的传奇篇章。自1888年创立以来，这家百年企业以“100-1=0”的零缺陷品质管理理念，在世界调味品版图镌刻下鲜明的中国印记，更以创新之姿持续引领行业变革。
麸质真的对你有害吗？戒掉麸质会怎样？
麸质，一种存在于小麦、大麦、黑麦中的蛋白质，它让面包有了柔软劲道的口感和结构。尽管对大部分人无害，但它已成为一种饮食潮流的攻击对象，无麸质饮食正由此兴起。摄影：AILEEN SON, THE NEW YORK TIMES/REDUX
菊芋粉是什么？它的来源与特点
菊芋粉是一种从菊芋（Helianthus tuberosus L.）块茎中提取的天然粉末。菊芋，又称洋姜、太阳根或大地之果，是一种多年生草本植物，属于向日葵属。它的块茎富含膳食纤维、低聚果糖（FOS）、维生素和矿物质，是一种极具营养价值的功能性食品原料。菊芋粉
如何自然缩小甲状腺结节？
今天我们来深入探讨一个日益受到关注的话题——缩小甲状腺结节的自然方法。首先，我必须明确指出，本文提供的信息旨在分享自然健康知识，并不替代专业医疗建议。在尝试任何新的健康方法之前，请务必咨询您的医生。
类器官免疫共培养模型揭示肠上皮细胞对麸质依赖性CD4+T细胞激活
肠上皮细胞表达主要的组织相容性复合体（MHC）II类分子，但没有证据表明MHC II在乳糜泻背景下能够呈递麸质抗原来激活CD4+T细胞。活动性乳糜泻患者表现为十二指肠上皮MHC II表达增强。然而，麸质-MHC II与CD4+T细胞相互作用的机制仍有待确定。肠
麸质的进化史+检测方式
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