冷饮市场新趋势：“以假乱真”与“真材实料”各行其道
随着全国多地气温持续攀升，冰淇淋市场也逐步“升温”。咬一口“鸡腿”是芝士奶油味的；吃一口“芒果”，牙齿差点崩掉，在社交平台上，不少网友直呼“被骗”。冰淇淋正以令人瞠目的形态颠覆着人们的传统认知，从栩栩如生的“牛排”“汉堡”“爆米花”，到整颗冷冻的“芒果”“柿子
范志红
临期食品盲盒受追捧，环保与食品安全如何平衡？
打开社交平台，“19.9元开出高价甜品盲盒”的笔记点赞量过万次，探店博主沉浸式拆盒的视频播放量超百万次。一种临期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的东西正成为年轻人追捧的新消费方式。
临期食品盲盒受追捧 环保与食品安全如何平衡？
打开社交平台，“19.9元开出高价甜品盲盒”的笔记点赞量过万次，探店博主沉浸式拆盒的视频播放量超百万次。一种临期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的东西正成为年轻人追捧的新消费方式。
高考后减重和健身 你准备好了吗
“高三生高考后怎么减肥？求减肥搭子！本人1.61米，135斤，有没有朋友一起相互监督饮食和运动打卡？不要突然消失！”今年高考结束后，孟小雨在网上发帖。点进她的主页，可以看到她已经在发减肥记录：“高考后减肥Day4，晨起体重134斤，早餐：一个鸡蛋，一杯咖啡；午
牛奶加热会“变毒”？医生提醒：热牛奶4大误区早知道
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
买鸡蛋，选贵的更好？这6种“网红蛋”都是智商税吗？
然而，随着市场上各种“网红蛋”的出现，消费者在选择时往往陷入困惑：这些高价的“网红蛋”是否真的更营养、更健康？还是只是营销噱头？
中国首部营养食疗纪录片《了不起的食物》播出
最新统计数据显示，我国慢性病防控形势严峻：成人超重及肥胖率突破50%，高血压、糖尿病患病率分别达27.5%和11.9%（国家卫健委2020年数据）。《健康中国行动（2019-2030年）》明确将“合理膳食行动”列为15项重大专项行动之一，要求到2030年成人肥
纪录片《了不起的食物》：从三餐中找寻健康管理的方式｜视评
当我们讨论食物的时候，通常也在讨论很多别的事情，比如口腹之欲、情感记忆、饮食习惯。近日，在东方卫视播出的纪录片《了不起的食物》以营养食疗为主题，传达了一个最朴素的理念——“食物最本质的作用是维持健康”。该片全长40分钟，通过“吃出来的危机”“舌尖上的逆转”“食
清理小广告276万张！北京全力治理“移动牛皮癣”
共享单车是民众高频使用的交通工具，但车身上张贴喷涂的非法小广告却成为城市的“移动牛皮癣”。记者从北京市城管执法局了解到，该部门今年以来已查处非法小广告违法行为2605起，督促共享单车企业清理车身小广告276.4万张。
市场爆发式增长的背后，关于魔芋的7个真相
近年来，魔芋食品市场迎来爆发式增长。以卫龙魔芋爽为代表的休闲零食持续热销，带动众多食品企业纷纷布局魔芋制品赛道。从传统魔芋豆腐到创新魔芋代餐，从辣味零食到主食替代，魔芋正以多样化形态走进消费者生活。
从厨房到健康：《了不起的食物》即将开播，开启全民营养革命
在“健康中国2030”战略深化与两会聚焦慢性病防治的背景下，中国首部营养食疗纪录片《了不起的食物》将于5月27日22点登陆东方卫视“新纪实”时段，5月30日21:40在上海都市频道轮播，并于近期同步上线看东方APP、腾讯、优酷等平台。该片由真实传媒秦博工作室历
预防医学时代，从重新认识一盘菜开始
在“健康中国”2030战略深入推进和今年两会热议体重管理和慢性病防治的背景下，中国首部营养食疗纪录片《了不起的食物》将于5月27日在东方卫视首播，并于5月30日在上海都市频道次轮播出，近期在看东方、腾讯、优酷、看东方等网络平台上线。
体重增加不一定是发胖，也许是这些情况
原创 范志红 范志红_原创营养信息很多朋友有经常称体重的习惯。一旦看到 上升，小心肝就会激烈震荡：怎么我又长胖了？其实，体重上升可能有多种情况，不一定是你想象中那种发胖，甚至可能根本就没胖......咱们这就来分析一下，各种体重增加的情况，到底是不是真的胖了。
三四月份甘蔗有毒“是谣言！科学解读甘蔗安全食用的真相
每年三四月份，总有人传播"甘蔗有毒不能吃"的说法，甚至称其为"清明蔗，毒过蛇"。这种说法究竟有没有科学依据？食品安全专家和农业部门多次辟谣，今天我们用权威数据揭开真相。
【科普营养】先吃菜肉后吃主食能减肥控糖？谁不适合这么吃？
“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分会副主委等。
【科普英语】6个大招让外卖吃得更健康！
“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分会副主委等。
科学辟谣：“草莓瘟”系伪科学 ，专家详解草莓安全食用指南
近日，"草莓瘟"致病传言在社交平台引发家长群体担忧，经本报记者调查核实，该说法实为违背农业科学的谣言。国家农产品质量安全风险评估中心专家团队联合多地疾控部门展开专项核查，结果显示当前市售草莓质量安全指标符合国家标准，消费者可放心食用。
吃香蕉是好处多还是坏处多？哪些人群不适宜长期吃？
参考文献《营养学前沿》（FrontiersinNutrition）关于苹果与香蕉对高血压患者健康影响的研究（2025）。中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授对苹果营养价值的分析（2025）。
预制菜做起来很快，吃起来“真香”？
“预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。”科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋在接受科技日报记者采访时表示，一般来说，正规预制菜生产企业在制作预制菜产品时，会运用现代
大学生减肥就是：3天打鱼，2天晒网，2天晒网，2天晒网……
国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年我国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。