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这3种鱼，体内藏寄生虫，我作为营养师，不推荐给家人食用

声明：阅读此文前诚邀您点击一下"关注"，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！参考文献：《水产品中寄生虫的风险评估与控制》中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，2023

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参考文献1. 《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》，2020年第38卷第4期，作者：李明华，《夏季肠道寄生虫感染的流行趋势与预防策略》。2. 《中华流行病学杂志》，2021年第42卷第6期，作者：张晓东，《食物中寄生虫危害的研究进展》。3. 《中国食品卫生杂志》，2

在日常饮食中，很多人对于美食充满了热情，尤其是一些地方特色的食物，如毛肚、鸡鸭鹅肠、小龙虾等，常常成为大家的餐桌佳肴。然而，在享受美味的同时，我们也不得不警惕这些食物可能带来的健康风险。某些食物因为保存、处理不当，或是食材本身可能含有寄生虫，食用后可能引发一系

前段时间，湖北恩施一名10岁男孩因呕吐、精神差就医，医生发现其心包有大量积液，心脏犹如被泡在水里。这一切的源头是孩子3年前吃过生蟹腿，导致寄生虫（肺吸虫）趁机“钻”进心脏。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜告诉《生命时报》记者，大部分寄生虫幼虫肉眼看不见，人感染后

通过食用未煮熟的淡水鱼、虾感染人体。触碰过鱼生的砧板、菜刀、筷子上可能也会沾染肝吸虫囊蚴，这些餐具如果再接触熟食，食用这些受污染的熟食也会感染肝吸虫病。