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医生有话说(67)︱胡豆飘香季孩子皮肤发黄当重视

每年春季，儿科病房里总会出现皮肤苍黄、解酱油色小便的小朋友，甚至因为病情严重进入ICU。原来这些孩子是因为食用了胡豆而生病。本期《医生有话说》，我们就聊一聊春季儿童易得的蚕豆病到底是什么病。

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4月，是蚕豆成熟时节，此时的蚕豆最为鲜嫩。蚕豆又称罗汉豆、佛豆、川豆等，其得名恰如明代李时珍所说：“豆英状如老蚕，故名蚕豆。”又因其相传为西汉张骞自西域引入，故又称胡豆。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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在重庆这座以美食立城的江湖里，重庆老字号渝兄怪味胡豆犹如一位永不停歇的攀登者，用八十九载光阴在传统与创新的峭壁上凿出一条独特路径。从千厮门码头的市井味道到智能工厂的数字革命，这颗裹着糖衣的蚕豆正以先锋姿态，重新定义传统零食的现代生存法则。

在浩瀚的历史长河中，每一粒种子都承载着文明的印记。蚕豆，这一源自地中海沿岸的古老作物，自西汉张骞出使西域后，便踏上了东传的旅程，在中华大地上书写了长达两千多年的味觉传奇。如今，在四川自贡的田野间，蚕豆正沐浴着春光茁壮成长，农人忙碌的身影与豆荚清脆的破裂声交织在

仲春时节田野间，胡豆花儿地里开。在龙形镇水口社区的胡豆基地内，翠绿的豆株随风摇曳，10余名工人们穿梭田间，熟练地“摘心打顶”。

相对于其他农作物，蚕豆属于比较小众的农作物，我查了一下2024年的《中国农业展望》和2024年的《中国统计年鉴》，包括农业农村部的网站，都没有找到关于全国蚕豆播种面积和产量的数据。

是年幼的方笛捂住妹妹田恬的耳朵，用稚嫩的哼唱隔绝成年人的混乱；是已为人母的田恬抱紧襁褓中的女儿，用决绝的姿态为她抵挡所有暴力。