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从孤儿到火锅女王，她用25年干到江西第一

466家直营店从南昌覆盖到11个地级市、100多个县乡，仅省会南昌就有150家，在同一商圈，甚至能看到4-5家店「背靠背」营业，就连同一商场同一楼层都能容下2家。

2024上半年，全国105.6万家餐饮企业倒闭，接近2023年全年总量，更是2022年的两倍。海底捞、九毛九、小南国等知名企业净利润集体下滑，呷哺呷哺转型中产定位失败，亏损达2.73亿元。

谁也没想到，2024年中国火锅界最扎实的一记闷棍，不来自北上广深，也不来自海底捞和巴奴，而是来自江西的一家“穷鬼火锅”。

有的增收不增利，南城香2024年的利润下降了35%，只能从小地方抠钱：纸巾改为集中悬挂，自助火锅的蔬菜不再免费。

五一黄金周期间，英雄城南昌再次成为全国游客瞩目的焦点，据数据显示，南昌地铁线网总客运量900.22万人次，较去年同期增长3.05%，创历史同期新高。南昌的消费市场随之呈现强劲增长的态势，餐饮业态更是以破纪录表现引领全市消费复苏浪潮。

现场自由活动，但绝不会让你漫无目的！满足当代年轻人需求的创意分区可以让你更快找到自己的小团体，85后区，90后区，95后区，公教医事业单位区等等等……

在江西，季季红的市场统治力非常恐怖，门店密度堪称“火锅界便利店”——466家直营店从南昌覆盖到11个地级市、100多个县乡，仅省会南昌就有150家，在同一商圈，甚至能看到4-5家店“背靠背”营业，就连同一商场同一楼层都能容下2家。

2024上半年，全国105.6万家餐饮企业倒闭，接近2023年全年总量，更是2022年的两倍。海底捞、九毛九、小南国等知名企业净利润集体下滑，呷哺呷哺转型中产定位失败，亏损达2.73亿元。

和风拂动日，实干启新篇。在卫滨区这片充满活力的热土上，项目建设的号角激昂回荡，奋进的浪潮澎湃不休。今年以来，在市委、市政府坚强领导下，卫滨区拼抢一季度，全力抓经济、上项目、强产业、优环境、促增长。卫滨区高端装备产业园成功获批为省级先进制造业开发区，12个省市重

和风拂动日，实干启新篇。在卫滨区这片充满活力的热土上，项目建设的号角激昂回荡，奋进的浪潮澎湃不休。今年以来，在市委、市政府坚强领导下，卫滨区拼抢一季度，全力抓经济、上项目、强产业、优环境、促增长。卫滨区高端装备产业园成功获批为省级先进制造业开发区，12个省市重

近期，在“2025中国餐饮产业节”上，红餐网创始人陈洪波、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国、独凤轩骨神汤料创始人于连富、世界辣椒联盟秘书长张卢卡、季季红火锅创始人总裁周弘、朱光玉火锅馆&泰士多烤肉品牌创始合伙人李扬、大庄园集团总裁陈姣姣围绕“餐饮下半场，如何突破品

2024年火锅市场保持稳定增长，红餐大数据显示，2024年全国火锅市场规模达6,175亿元，同比增长5.6%，高于餐饮行业整体的增速。预计2025年火锅市场规模达到6,500亿元。

如今，餐饮行业已步入深度调整期，超5万亿的庞大市场稳中求变，连锁品牌加速整合存量、抢占下沉红利，新势力在细分赛道崭露头角。但同时，消费分化加剧、行业出清持续，餐饮经营压力依然不小。

来自江西的火锅品牌季季红却凭借“高质价比”的形象，在逆境中保持了稳定增长。2024年，季季红直营门店数量突破400家，单店平均营业额同比增长了3%。