接棒酸汤锅，锅底“现舂”，又一款西南火锅火了？
火锅赛道“卷”起了自制锅底。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：卢子言；编辑：王秀清。最近，“现舂火锅”成了新晋网红。据社交平台上的网友分享，有的现舂火锅店周末下午四点半就已座无虚席，饭点去的话至少得排队1小时，更夸张的是，还有游客刚落地云
树番茄
连锅底都能自己DIY？云南现舂火锅好吃更好玩！
近年来，云贵酸汤火锅可是在火锅行业中火成了顶流，那种酸香的口感勾住了太多年轻人的味蕾。而前段时间，同样是从云南跑出来的新火锅品类再次将年轻消费者的目光吸引了过来，能够现场DIY锅底的现舂火锅不仅口味丰富，而且这种“专属”的定制感更是成了最吸引年轻消费者的亮点。