博主曝光薯片有“致癌添加剂”,医生还背书了?营养师感到无语…
起因是有一个博主在抖音发视频,说XX薯片中含有添加剂TBHQ(特丁基对苯二酚),“长期过量摄入可能引起癌症、引起畸形之类的”。
起因是有一个博主在抖音发视频,说XX薯片中含有添加剂TBHQ(特丁基对苯二酚),“长期过量摄入可能引起癌症、引起畸形之类的”。
最近,#乐事薯片含致癌添加剂#的话题冲上热搜,评论区一片哀嚎:
声明:本文根据权威资料结合个人观点撰写,为原创内容,文末已标注文献等相关信源,在今日头条全网首发72小时,文章不含任何虚构情节和“艺术加工”,无任何虚构对话,本文不含任何低质创作,旨在更加趣味性的科普健康知识,如有不适请线下就医。
近日,甘源食品发布的2024年年报显示,营业收入22.57亿元,同比增长22.18%,高于食品饮料行业约15%均值。归母净利润达3.76亿元,同比增长14.32%。其中,净利率达16.7%,高于多数休闲食品企业净利率。值得注意的是,甘源食品较2020年的11.
“薯片里含有‘致癌’添加剂TBHQ?”最近,相关话题引发网友热议。薯片商家回应称,产品中TBHQ的添加符合国家规定,但还是有不少薯片爱好者表示“害怕”。TBHQ究竟是什么?为啥薯片里会有它?会对人体健康产生影响吗?
TBHQ,全称特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone),是一种常见的食品抗氧化剂,广泛用于食用油、油炸食品、烘焙食品和肉制品等。其通过抑制油脂氧化来增强食品的稳定性。简单来说,TBHQ能减缓油脂与氧气发生反应,避免食品变质,保持其新鲜口感
TBHQ,全称特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone),是一种常见的食品抗氧化剂,广泛用于食用油、油炸食品、烘焙食品和肉制品等。其通过抑制油脂氧化来增强食品的稳定性。简单来说,TBHQ能减缓油脂与氧气发生反应,避免食品变质,保持其新鲜口感
TBHQ,全称特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone),是一种常见的食品抗氧化剂,广泛用于食用油、油炸食品、烘焙食品和肉制品等。其通过抑制油脂氧化来增强食品的稳定性。简单来说,TBHQ能减缓油脂与氧气发生反应,避免食品变质,保持其新鲜口感
回眸过去的一周,哪些食品行业动态值得重点关注?食品伙伴网食品资讯一周热闻(2025.04.06—04.12)带您了解食品行业热点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
对此,乐事客服回应称,“根据GB2760食品添加剂使用标准规定,食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每千克,以油脂中的含量来确定,TBHQ是一种抗氧化剂,乐事的产品符合国家规定”。
TBHQ,全称特丁基对苯二酚(以下简称“TBHQ”),又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ并非薯片专属。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2024),TBHQ在食品中的功能为抗氧化剂,可用于11类食品中,包括脂肪、油和乳化脂肪制品,
近日,有医师在接受媒体采访时表示,长期过量摄入TBHQ(特丁基对苯二酚)会增加患癌风险。随即,乐事薯片因配料表中明确标示含有TBHQ,被一些网友解读为“含致癌添加剂”而登上热搜。但据界面新闻报道,乐事客服回应称,“乐事的产品符合国家规定。”
据四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫向媒体介绍,「TBHQ 是一种叫做特丁基对苯二酚的人工合成油溶性抗氧化剂,可以达到延长食品保质期的作用,国家规定食品中 TBHQ 的最大添加量为 0.2 克每公斤,长期过量摄入会增加患癌风险」。
近日,“乐事薯片被指含致癌添加剂?”的消息在社交平台刷屏。有医师在接受媒体采访时提及的“长期过量摄入TBHQ(一种叫特丁基对苯二酚的人工合成油溶性抗氧化剂)会增加患癌风险”。因著名品牌乐事薯片被指含有此物,舆论焦点便迅速向“薯片致癌”转变,多个相关话题登上热搜
预计4月2-3日晴天间少云,空气转干燥,昼夜温差加大,气温回升,早晚清凉;展望4-6日云量增多,湿度加大,间中有雨。
TBHQ(特丁基对苯二酚),又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌,它是一种人工合成的油溶性抗氧化剂,其主要作用是延缓油脂氧化,显著延长含油食品的保质期。同时,TBHQ可有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉菌等微生物的生长。
近期,有媒体报道乐事薯片含有TBHQ致癌添加剂,引发热议。另一成分丙烯酰胺亦时不时引起关注,早在2020年深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验,其结果显示多款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。
TBHQ是加入的抗氧化剂。中国《食品安全国家标准》规定,TBHQ可以在膨化食品、油炸面制品、方便米面制品、糕点、饼干等11种食品中添加,在油脂及油炸食品中的最大使用量为0.2g/kg(以油脂中的含量计)。
近日,关于食品抗氧化剂TBHQ安全性的讨论引发关注。TBHQ对人体是否有危害?多位专家表示,只要按照国家标准来使用,则其安全性是有保障的。
TBHQ,全称特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone),是一种常见的食品抗氧化剂,广泛用于食用油、油炸食品、烘焙食品和肉制品等。其通过抑制油脂氧化来增强食品的稳定性。简单来说,TBHQ 能减缓油脂与氧气发生反应,避免食品变质,保持其新鲜口