摘要：2025年4月19日，西安饮食发布了2024年年报。报告显示，公司2024年实现营业总收入6.66亿元，同比下降14.66%；归属净利润为-1.28亿元，同比减少8.55%；扣非净利润为-1.36亿元，同比下降8.85%。尽管公司在品牌建设、项目拓展和营销创新

2025年4月19日，西安饮食发布了2024年年报。报告显示，公司2024年实现营业总收入6.66亿元，同比下降14.66%；归属净利润为-1.28亿元，同比减少8.55%；扣非净利润为-1.36亿元，同比下降8.85%。尽管公司在品牌建设、项目拓展和营销创新方面取得了一定进展，但整体业绩表现依然疲软，盈利能力持续承压。

营收与利润双降，盈利能力堪忧

西安饮食2024年的营业总收入为6.66亿元，较2023年的7.80亿元下降了14.66%。毛利润更是从2023年的1.54亿元大幅缩减至1003.99万元，降幅高达93.5%。归属净利润和扣非净利润分别为-1.28亿元和-1.36亿元，同比分别下降8.55%和8.85%。这表明公司在成本控制和盈利能力方面存在显著问题。

从历史数据来看，西安饮食自2020年以来一直处于亏损状态，2020年至2024年累计亏损额达6.36亿元。尽管公司在2023年实现了营收和利润的同比增长，但2024年的业绩再次下滑，显示出公司经营的不稳定性。尤其是毛利润的急剧下降，反映出公司在原材料成本、人工成本等方面的压力较大，未能有效控制成本。

品牌建设与项目拓展：亮点与挑战并存

2024年，西安饮食在品牌建设和项目拓展方面取得了一定进展。陕菜文化体验博物馆、德发长钟楼店被列入西安市第一批非遗和旅游融合发展名录，西安饭庄荣获“2024年度餐饮品牌力百强”等荣誉。此外，公司还开设了西安烤鸭店凤城八路店、老孙家郑州店等新门店，拓展了团膳武警陕西总队餐饮项目，并依托中央厨房供应链开设了线上“外卖卫星店”。

然而，尽管品牌建设和项目拓展取得了一些成绩，但这些举措并未能有效扭转公司整体业绩下滑的趋势。新门店的开设和线上业务的拓展虽然有助于扩大市场份额，但短期内难以弥补传统餐饮业务的下滑。此外，公司在项目拓展过程中可能面临较高的运营成本和市场风险，如何平衡投入与产出仍是公司需要解决的难题。

营销创新与数字化建设：成效待观察

2024年，西安饮食在营销创新和数字化建设方面也进行了积极探索。公司实施了贯穿全年的老字号5T计划，开展了“美馔老字号、咥美西安年”等营销活动，并通过联合“东方甄选”等平台进行线上直播销售。此外，公司还加强了数字化建设，完成了财务共享系统、供应链系统的搭建，并上线了“龙巡游”门店数字巡检系统。

这些举措在一定程度上提升了公司的品牌曝光度和用户粘性，但营销创新和数字化建设的成效仍需时间验证。尽管公司通过线上销售和直播带货等方式拓展了销售渠道，但线上业务的收入占比仍然较低，未能显著提升整体营收。此外，数字化建设的投入较大，短期内可能增加公司的运营成本，如何通过数字化手段提升运营效率和盈利能力仍是公司面临的挑战。

总体来看，西安饮食在2024年面临较大的经营压力，尽管在品牌建设、项目拓展和营销创新方面取得了一些进展，但整体业绩表现依然疲软。公司需要在成本控制、盈利能力提升和业务结构优化等方面采取更加有效的措施，以应对市场竞争和行业变化带来的挑战。

来源：金融界