“体重管理年”怎么吃？这场大会告诉你

摘要：作为国内首个轻食产业垂类展会，EBC轻食大会在国家“体重管理年”的战略指引下，汇聚行业精英、专家学者及创新企业，共同探讨科学膳食前沿趋势，推动轻食产业高质量发展。

由未来轻食产业研究院主办的“2025 ENERGY BOWL健康轻食创新大会”（简称EBC轻食大会）日前在杭州拉开帷幕。

作为国内首个轻食产业垂类展会，EBC轻食大会在国家“体重管理年”的战略指引下，汇聚行业精英、专家学者及创新企业，共同探讨科学膳食前沿趋势，推动轻食产业高质量发展。

开幕式上，中国营养保健食品协会副秘书长郝斌表示，近年来，我国肥胖发生率迅速增长，全面体重管理方案是解决中国国民超重肥胖的关键手段，科学的体重管理方案包括了营养平衡的饮食和定期体育活动，EBC轻食大会的举办将全面激发行业创新活力，助力更多营养、平衡的优质食饮产品走进消费者的视野。

中粮营养健康研究院谷物研发中心副主任亓盛敏在分享中提到，在《体重管理指导原则(2024 年版)》中指出，生活方式干预是体重管理的首选方法，膳食干预是生活方式干预的主要手段，"轻食"理念的科学应用正在成为行业新焦点。

未来轻食产业研究院秘书长郭静在分享《轻食产业调研报告》中表示，整个2024年，国内新增轻食相关企业注册超过4500家，轻食相关注册企业总数超过29000家；从消费品类上来看，健康轻食类产品总体量保持持续增长，其中低GI饮食近3年连续增长，年均增速超过50%。报告中还涵盖了消费者洞察、全球样本与趋势解析，从多维度展现了轻食行业的蓬勃发展力。与此同时，元气森林、饿了么、天图投资等品牌方更是从产品开发、行业趋势等角度进行了精彩分享。

在为期两天的会期中，50+行业大咖在食药同源创新论坛、食品饮料创新论坛、餐饮烘焙创新论坛开展精彩分享，分享内容覆盖原料、研发、产品、营销、趋势等多维度热点议题，通过主题演讲、圆桌对话、案例剖析等形式，助力企业把握消费新需求，探索增长新路径，共同推动轻食行业高质量发展。

作为轻食领域最具影响力的盛会之一，EBC轻食大会汇聚了元气森林、朝日唯品、广药王老吉、康师傅、暴肌独角兽、正大健康、恒利康、U9健康食品、沙伯特、益洋国际等超百家轻食行业头部企业，展品范围涵盖食材原料、超级食物、高蛋白产品、低GI食品、低脂低卡食品等千余类。

在正大健康展台，一款名为“绿咖啡”的展品吸引了记者的目光。据工作人员介绍，绿咖啡中的“绿”指的是活性绿原酸，在调节糖、脂代谢、抗氧化、抗炎等方面发挥重要作用，非常适合记者这样久坐不动的上班族。再配上阿拉比卡、罗布斯塔咖啡豆，芳香四溢，小小一条也方便打工人随时携带。而另一款“黄芪黄精绿咖啡”，听起来就更养生了。