这下真闹大了！罗永浩深夜“研究”西兰花，西贝这回恐难逃一劫！

摘要：9月13日凌晨3点21分，创业界著名相声演员、行业冥灯、首席吐槽官罗永浩先生，在社交媒体上发出了一连串的灵魂拷问：“如何仅使用冷冻技术，不用防腐剂的情况下，给有机西兰花的保质期做到24个月？并且还能用它做成适合给儿童食用的菜肴？”

半夜三点不睡觉，你会干什么？刷手机？看剧？或者，像罗永浩罗太君一样，研究怎么让一棵西兰花活两年？

没错，就是字面意思的“活两年”。

9月13日凌晨3点21分，创业界著名相声演员、行业冥灯、首席吐槽官罗永浩先生，在社交媒体上发出了一连串的灵魂拷问：“如何仅使用冷冻技术，不用防腐剂的情况下，给有机西兰花的保质期做到24个月？并且还能用它做成适合给儿童食用的菜肴？”

中年夜尿的起夜福利，就这么献给了一颗跨越时空的西兰花。

这一切的源头，是前几天有媒体记者探访了西贝在杭州的一家门店后厨。这一探，可探出了大新闻。记者发现，西贝旗下卖出超过1100万份、作为招牌之一的儿童餐，里面的鸡翅和西兰花都不是新鲜现做的，而是冷冻包装的预制品。鸡翅保质期9个月，而西兰花的保质期，赫然写着——24个月。

两年！一棵西兰花，从被采摘下来，经过清洗、加工、冷冻、包装、运输、储存，再到最后被加热，端到你家孩子的餐桌上，它的人生旅程可能比你孩子的年纪还长。

为了自证清白，他们搞了一场媒体直播，开放后厨。结果呢？硬生生从“自证”变“自曝”。镜头之下，观众们不仅看到了更多贴着长长保质期标签的冷冻包装食材（包括保质期18个月的鱼和袋装鸡汤），还发现他们的后厨几乎找不到传统的中餐炒灶，主要设备是电磁炉和蒸烤箱。这画面，彻底坐实了其“加热厨房”的本质，与消费者心目中“现炒现做”的中餐厨房相去甚远。

面对汹涌的舆论，西贝的回应却试图在“概念”上做文章。西贝堂而皇之地用“冷冻锁鲜”、“气调包装”等专业术语把这招装扮得高大上。听上去似乎无懈可击：漂烫→速冻→氮气充填→全程-18℃冷链，他们甚至还搬出了中国烹饪协会发布的团体标准，称该标准将中央厨房制作的食材（3R级及以下）归为“预制餐食”而非“预制菜”，因此自家产品不算预制菜。

好家伙，这波操作真是完美诠释了什么叫“纸上谈兵”。消费者谁在乎协会标准里怎么文绉绉地定义？在老百姓的常识里，凡是提前做好、密封包装、保质期漫长、吃之前需要加热一下的东西，它就是预制菜！你把它叫做“中央厨房预制的半成品”或者“标准化食材”，也改变不了它的本质。这就好比，你非说“番茄”是水果而不是蔬菜，所以在鱼香肉丝里放番茄不算违规——消费者只会觉得你是在狡辩。