摘要：屡获殊荣的地中海饮食再次做到了这一点，获得了《美国新闻与世界报道》颁发的2025年“最佳中的最佳”奖，该报告列出了营养专业人士排名的最有益和最不有益饮食的年度清单。

屡获殊荣的地中海饮食再次做到了这一点，获得了《美国新闻与世界报道》颁发的2025年“最佳中的最佳”奖，该报告列出了营养专业人士排名的最有益和最不有益饮食的年度清单。

水果坚果蔬菜谷物库存

地中海饮食更像是一种生活方式，而不是一种饮食，自2019年以来，它因注重吃水果、蔬菜、谷物、橄榄油、坚果和种子，同时强调与家人和朋友一起吃饭以及日常锻炼的重要性而获得了最高荣誉。这种饮食还减少了甜食的摄入，并建议少量食用乳制品和肉类，尤其是红肉。然而，鱼类是主食，尤其是沙丁鱼等多脂鱼类。

在过去几年中，该报告将饮食从第一位排到了第40位左右，排名第一的饮食可以说赢得了众所周知的金牌，而评委们则禁止在颁奖台附近的任何地方使用排名垫底的饮食。

《美国新闻与世界报道》健康主编格雷特·舒勒负责监督年度饮食排名，她说：“会有一长串的饮食，其中一大堆排在最后，坦率地说，在大多数情况下，没有人应该真正关注这些饮食。”。

然而，今年的最佳饮食报告采取了不同的方法，要求营养评委给饮食打五颗星，就像亚马逊等许多商业平台上的消费者评级系统一样。

俯瞰一大群健康的生食，适合灵活的地中海饮食

舒勒说：“现在你看到的几乎所有产品或物品都被评为五星级。”。“我们相信，这种新方法让人们在考虑健康优先事项和饮食目标时有更多的选择和更个性化的体验。”

使用这一新系统，地中海饮食法（DASH）和弹性饮食法三者分别获得了4颗星以上的最佳整体饮食、最佳健康饮食和最容易遵循的饮食。

DASH饮食强调限制盐的摄入以降低血压，而如其名的弹性饮食则允许偶尔以素食方式放纵肉类或家禽。所有这些都是植物性饮食，建议限制精制、超加工食品、红肉和添加糖。

2025年的报告还包括了旨在帮助慢性疾病（如关节炎、憩室炎、脂肪肝和肠易激综合征）或更年期等生命阶段的饮食的新排名。

一些医学协会确实推荐了特定的饮食——美国心脏协会将DASH饮食列为心脏健康的最高饮食，因为它与AHA的心脏健康饮食目标100%一致。在《美国新闻与世界报道》的最新最佳饮食报告中，DASH饮食在心脏健康和血压控制方面都获得了最高排名（4.9颗星）。

家庭厨房里用大量蔬菜和水果准备素食餐的照片

然而，其他专业医疗团体并不提倡特定的饮食，而是更倾向于采用更个性化的方法。以“更年期饮食”为例，该报告的评委给出了4.6颗星的评价。

佛罗里达州杰克逊维尔梅奥诊所妇女健康中心主任、更年期协会医学主任斯蒂芬妮·福比昂博士说：“没有‘更年期饮食’这种东西——唯一被证明有助于缓解潮热的饮食是全食物、植物性饮食，低油高豆。”。

虽然Faubion同意更年期饮食的一些建议，比如不要在睡前吃东西，但她对《美国新闻与世界报道》对Nutrisystem营利性更年期饮食的呼吁表示异议。

福比昂在一封电子邮件中说：“就我个人而言，作为一名更年期医生和科学家，我不会建议我的患者依靠付费饮食来度过更年期。”。“这无助于人们了解他们应该长期做什么，而是依赖于有人把它放在他们面前，这是不可持续的。”

报告中的许多新饮食类别都围绕着消化健康和声称可以减少关节炎和痛风等疾病炎症的饮食。

关节炎基金会编辑吉尔·泰勒在一封电子邮件中告诉美国有线电视新闻网：“关节炎或痛风没有单一的饮食。”。“低糖、低脂肪、低盐和加工食品的植物性饮食，如地中海和DASH饮食，是帮助控制这些疾病的最佳选择。

“然而，大多数患有自身免疫性、炎性关节炎和许多痛风的人需要药物来减缓或阻止疾病的进展。”

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亚特兰大莫尔豪斯医学院胃肠病学助理教授JesúS Luévano Jr.博士说，有消化问题的人在没有与主治医生进行彻底讨论的情况下，不应该使用《美国新闻与世界报道》的排名来决定他们的饮食。

“我担心的是，人们可能会看到这些排名，然后认为因为它是由营养专家完成的，所以它是最重要的，因此没有与真正能帮助他们专注于最佳食物的医生进行富有成效的对话，”美国胃肠病协会发言人Luévano说。

他说：“你必须做功课，比如记下你吃的食物日记，然后和你的医生一起决定什么可能是解决你特定问题的最佳方法。”。

根据报告，对于脂肪肝、炎症和整体肠道健康，地中海饮食获得了四星以上的评级。对于憩室炎，一种大肠和结肠中巨大的鼓囊引起剧烈疼痛的疾病，法官给地中海饮食打了3.7分。

鲁瓦诺说：“对于脂肪肝和胆囊疾病，我们确实建议低脂饮食和地中海饮食，因为瘦肉和更健康脂肪的饮食已被证明是有益的。”。

对于肠易激综合征，法官给予低FODMAP饮食4.8颗星。这种在澳大利亚开发的饮食侧重于减少发酵并在肠道中产生额外水分的食物和碳水化合物，这些食物和碳水化合物会导致痉挛、疼痛和腹泻。

FODMAP缩写代表可发酵的食物；低聚糖，即糖分子链；二糖，如乳糖；单糖，如果糖；以及多元醇，即糖醇，如山梨糖醇和赤藓糖醇。

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鲁瓦诺说：“因为（肠易激综合征）有很多亚型，这可能是每个患者饮食真正应该个性化的最好例子。”。“如果患者试图避免最全面的FODMAP清单上的每一项，他们可能会消除常见的水果，如苹果、梨和某些可能有帮助的谷物。

他补充道：“需要与他们的医生和营养师进行仔细的讨论，因为每个患者都有自己独特的食物触发因素。”。“我们需要看看我们是否删除了这个，它真的能帮助你缓解症状吗？”

来源：小垃圾