摘要：研究团队分析了180156名美国退伍军人的数据。在平均3.5年的随访期内，研究发现膳食胆固醇摄入与心梗风险呈线性剂量反应关系。
近日，一项发表于美国心脏协会杂志的研究表明，膳食胆固醇摄入与心梗风险之间存在显著关联。
研究团队分析了180156名美国退伍军人的数据。在平均3.5年的随访期内，研究发现膳食胆固醇摄入与心梗风险呈线性剂量反应关系。
具体而言，胆固醇摄入量每增加100 mg/d，心梗风险升高5%；每日胆固醇摄入量超过300mg的人，相比摄入量低于300 mg的人，心梗风险增加15%。
研究还发现显示，坚持DASH饮食且膳食胆固醇摄入低的人，患心梗的风险较低。
DASH饮食依从性差、胆固醇摄入≥300mg/d，分别使心梗风险升高约20%；而两者同时存在，则使心梗风险升高36%。
研究者强调，保持低胆固醇膳食的健康饮食模式，如DASH饮食和地中海饮食，对于心血管健康至关重要。减少肉类和蛋类的摄入以降低胆固醇摄取，有望降低心梗发病风险。当然尚还需进一步开展大规模干预研究，以更深入地揭示膳食胆固醇与心梗之间的关系。
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来源：中国循环杂志
