摘要：在第二十二届中国国际酒业博览会期间，数智时代酒文化活态传承赋能高质量发展学术交流会暨中国酒业产教融合共同体供需对接平台首发仪式举行。本次交流会旨在推动酒业教育与酿酒产业的高质量发展，搭建中国酒业产教融合共同体供需对接平台，为酒文化传承与创新注入新活力。

01 产教融合共同体供需对接平台首发

在第二十二届中国国际酒业博览会期间，数智时代酒文化活态传承赋能高质量发展学术交流会暨中国酒业产教融合共同体供需对接平台首发仪式举行。本次交流会旨在推动酒业教育与酿酒产业的高质量发展，搭建中国酒业产教融合共同体供需对接平台，为酒文化传承与创新注入新活力。

02 绍兴黄酒馆开馆

3月27日，在第二十二届中国国际酒业博览会上，由绍兴市黄酒行业协会精心打造的行业标杆平台——绍兴黄酒馆华丽亮相，古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、孔乙己、白塔、圣塔、大越、东方、咸亨、绍兴师爷、越山仙雕、王宝和、抱龙山、越皇贡、山阴、东浦、福全、周清、东星、百岁堂、吴越、国标、云集信记、乾升、越景26家绍兴黄酒企业齐聚一堂，在酒博会的国际舞台上奏响“越酒行天下 共同铸辉煌”的时代强音。

03

《2024年泸州·中国白酒批发价格指数运行报告》发布

3月27日，泸州白酒价格指数办公室消息，2024年，随着白酒价格中枢整体下移，白酒头部企业增长放缓，行业仍处于前期结构性繁荣后的调整期。当前白酒行业挑战严峻，但机会犹存。2025年，去库存、稳价格，主动控速成为行业发展共识，白酒行业重塑的同时，也为新周期孕育着新希望和新机遇。在实现新的量价平衡后，白酒行业也将重回良性发展的轨道。2024年，从全国白酒批发价格指数运行态势来看，表现为以名酒价格下滑为标志，白酒价格整体向下调整。环比走势偏弱，全年月度呈现两涨十跌。随着经济恢复周期延长、不确定性增加，居民消费更趋保守理性，白酒市场出现消费降级，消费需求不足。尽管酒企试图通过控货、涨价稳定价格，但需求不足叠加高库存，白酒价格持续承压。同比重回下跌区间，创八年来新低。近年，全国白酒批发价格总指数呈现逐年走低的趋势，显示市场消费动力不足，行业稳价、挺价难度增大，行业更倾向以价换量，白酒价格体系存在重塑的压力，由此可能带来价格的波动。预计2025年，名酒控量稳价，价格趋稳；地方酒竞争加剧，价格有所下降；基酒取决于需求变化，价格存在不确定性。

04 《食品安全国家标准食品中总酸的测定》正式发布

据全国白酒标准化技术委员会TC358微信公众号消息，近日，国家卫生健康委员会、市场监管总局发布“《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告”（2025年 第2号），GB 12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》 （第1号修改单）批准发布，自2025年9月16日起实施。修改单主要内容包括：一是取消了原标准第5.2.1条中，“用快速滤纸过滤，收集滤液”的步骤，样品“若有悬浮物，用快速滤纸过滤，弃去初滤液，取后续滤液用于测定”。此次修改与原GB/T 10345-2007《白酒分析方法》国家标准规定的方法基本保持一致，即白酒样品无需再进行过滤后测定，提升了检测效率和便捷性，减少检测误差。二是增加了“当计算结果以mL/100mL表示时”的计算方法，与GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》国家标准规定的方法基本保持一致，即啤酒样品无需系数换算，推荐性国家标准和食品安全国家标准有效衔接和协调，保障行业有序发展和监管有效实施。

05 广东市场呈现“三高两低”特征

近日，2025年广东酒业大会举办。会上，广东省酒协白雪副秘书长表示，2024年广东酒类市场受全球经济动能不足影响，呈现“三高两低”特征——库存高、渠道成本高、同质化竞争高，利润低、消费信心低。2025年酒业仍处于新调整周期，经销商需从“压货思维”转向“用户资产运营”，重构“人货场”逻辑。

06 6家楚酒入选湖北特色消费品

3月24日，湖北特色消费品发布会举办，会上发布了涵盖文创、食品、日用品等生活消费品的50件产品，其中，黄鹤楼南派大清香楼20、毛铺苦荞酒+毛铺草本年份酒8年组合、庐陵王房县黄酒酒匠、霸王醉典藏+石花金一品组合、金龙泉啤酒龙泉壹号、神霖牌米酒等6家酒类企业产品入选荆楚放心礼”湖北特色消费品。

07 福建出口啤酒1.5亿

今年前2个月，福建省共出口啤酒1.5亿元，同比增加6.4%，热销多个国家和地区，出口规模位居全国第一。其中亚洲地区是福建最大的啤酒出口市场，出口增加9.5%，占同期福建省啤酒出口总值的98.8%。

08 茅台酱香酒电商联谊会首开

近日，2025年度茅台酱香酒电商联谊会第一次会员大会在成都成功召开。会上，茅台集团党委委员、副总经理王晓维强调，酒类流通的根本在于把酒卖出去，要在存量市场中拓展有效需求，增强服务，提高复购率。同时，他还指出电商具有拓边界、获客和转化成本低的优势，应加强线上线下融合，探索新模式，满足不同消费者需求。会议强调， 要对电商运营存在的问题进行深入剖析，包括定位不清、系统化不足、线上线下矛盾、产能与布局问题等，并以问题为导向开展后续工作。还要加强与平台合作，推动电商业务发展。

09 洋河全国品酒师大赛斩获七连冠

近日，“川酒原酒联盟杯”酒城论剑·品酒争霸第九届全国品酒师大赛在泸州正式开赛。洋河股份技术“梦之队”包揽前3，7人进前十，11人进前十五，荣膺七届冠军。

10 古井桃花春曲节今日启幕

3月29日~30日，古井贡酒·年份原浆第八届桃花春曲节暨第四届古粉节即将在亳州召开。据悉，在开幕式上，2025日本大阪世博会中国馆官方合作伙伴纪念酒全球发布仪式将隆重举行。同期，古井贡酒联合京东平台2025年酒部年度重磅IP，即将上线京东名酒博物馆&古井馆，消费者可通过线上古井贡酒鉴真、科普等功能，和线下参加品牌藏品特展、潮流派对等活动，拥有一站式的名酒体验！

11 西凤考察河南市场

3月27日，西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正率队莅临河南市场视察指导工作。针对中部大区及河南市场的未来发展，张正提出了四点工作要求：一是要强化市场精细化管理；二是深化品牌宣传布局；三是要强化团队专业化及工作作风建设；四是全体营销人员要保持高昂斗志，迎接2025年的挑战，共同确保2025销售战役的全面胜利。

12 古越龙山营收19.36亿元

3月27日晚间，古越龙山发布2024年年度报告。报告期内，公司实现营业收入19.36亿元,同比增长8.55%；归属于上市公司股东的净利润2.06亿元,同比下降48.17%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.98亿元,同比增长3.52%。

编审 / 李林

美编 / 于雪莲

来源：中国酒业协会