一种你常吃的豆制品，热量竟然比薯片还高
内容策划 沙棠参考文献[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.[2]阳倩,冯广鑫,冯炜婷等.常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性[J].食品科学,2022,43(9):39-47.[3]中国疾病预防控制中心营养与健康所
豆制品
乳腺癌，对它确实要有一些忌口，但有3种食物常常被误解！
在日常生活里，像“术后能不能吃鸡蛋？”“豆制品是不是真会刺激癌细胞？”这类问题屡见不鲜。对于我们很多人来说，饮食的抉择犹如一场“信息战”！
渭南临渭：召开全区肉制品、豆制品、食用油等小作坊落实主体责任业务培训会
为规范食品加工小作坊生产经营行为，提升食品安全监管能力与从业人员业务水平，防范假冒伪劣食品流入市场，尤其是农村市场。5月14日下午，临渭区市场监管局召开肉制品、豆制品、食用油等小作坊落实主体责任业务培训会。各相关企业、市场监管所共120余人参加培训。……（世界
老相食豆腐文化博物馆丨今日小满
小满节气，作为夏季的第二个节气，标志着农作物开始进入生长的关键期。此时，北方的小麦开始灌浆饱满，南方的水稻也进入了分蘖期。而在饮食文化中，小满与豆制品之间有着深厚的渊源，这种关联不仅体现在时令养生上，更蕴含着农耕文明的智慧结晶。
痛风、尿酸高的人不能吃豆制品？
2018 年中国慢性病及危险因素监测数据显示，中国成人居民的高尿酸血症患病率达 14.0% ，而且呈现年轻化趋势。其中 18~29 岁的男性患病率高达 32.3%。
这种被忽视的“长寿食物”，很多人没吃够！60岁后一定要多吃
许多人热衷于探寻那些具有延年益寿功效的“神奇食物”，却往往忽视了那些价格实惠、随手可得的“长寿食材”。特别是有一种优质食材家家都有，常常被我们忽视，很多人都没吃够。尤其是对于60岁以上的朋友们，劝你要多吃！
钙片这样吃很危险！提醒：许多人还在继续错误服用，应尽快改正！
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
深耕一块豆腐的“匠人逻辑”：豆状元如何用16年打造豆制品行业标杆？
在河南郑州，一家名为“豆状元”的企业，将一块豆腐的年销售额做到了上亿的规模，产品覆盖全国1400多家高端餐饮及商超，成为海底捞、巴奴、胖东来等品牌的指定供应商。其创始人李胜利的创业故事，与清美沈建华的“上海豆腐传奇”遥相呼应，却因对传统工艺的极致追求而更显独特
淮南市市场监管局开展豆制品专项排查工作
为进一步加强食品安全监管工作，提升食品安全质量水平，切实维护消费者的合法权益，淮南市市场监管局在全市范围内组织开展豆制品专项排查工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
洛南把小豆腐做成大产业
近年来，陕西省商洛市洛南县按照“建龙头、优品质，延链条、抢市场，强宣传、树品牌”的发展思路，充分发挥秦岭腹地大豆好、水质好、空气好、工艺好、人品好“五好”优势，坚持以改革创新为引领，探索实施“五化”举措，助推“小豆腐”变“大产业”。2024年，全县豆制品产量7
50岁阿姨瘦了28斤，终于明白：吃够蛋白质，掉秤才会快
我的工作室里有一位叫王姐的学员，过去三年尝试过各种减重方式，体重却始终在某个数值徘徊。她描述自己每天花两小时跟着直播跳操，晚餐只吃水煮青菜，但稍微多吃两口米饭体重就反弹。观察她的饮食记录发现，她每天摄入的蛋白质总量，甚至达不到半块鸡胸肉的水平。
围绕食品生产安全 强化分类专题培训——许昌市市场监管局召开豆制品类专场培训会
为进一步提升豆制品生产企业及小作坊食品安全管理水平，增强基层监管人员的管理能力，许昌市市场监督管理局于4月2日组织召开了全市豆制品类专场食品生产安全管理人员能力培训会。全市100余家豆制品生产企业及小作坊负责人、食品安全管理人员和我市食品生产监管人员参会，本场
第086集|渝味：重庆“非遗”豆制品形象展播⑩
龚滩绿豆粉源自“重庆第一历史文化名镇”——酉阳土家族苗族自治县（以下简称酉阳县）龚滩古镇，是享誉渝黔湘鄂边区的名牌美食。龚滩人爱做绿豆粉，更爱吃绿豆粉。逢年过节，走亲访友，招待客人，绿豆粉因味美和制作方便成了龚滩人的首选。2016年，绿豆粉传统制作技艺被列入重
隔壁王婶离婚带俩娃村人都看不起 如今她开食品厂年入百万众人敬她
天一亮，我就听见王婶家的磨豆浆声。这声音十几年没变，从她刚离婚那会儿就开始，雷打不动。村里人起得晚，我起得早，所以这声音只有我和她知道。
第085集|渝味：重庆“非遗”豆制品形象展播⑨
羊角豆腐干是重庆市武隆区羊角镇的传统名特产品，起源于清朝乾隆年间，至今已有200多年历史。羊角豆腐干系列产品采用该地独特泉水和优质大豆为原料，配以各种名贵中药材，利用百年传统工艺，结合现代食品加工技术精制而成。2011年，羊角豆腐干制作技艺被列入重庆市第三批非
直播带货日销豆制品500余公斤
3月20日，记者了解到，葫芦岛市建昌县石佛乡白狼山村为大力发展村集体经济， 去年7月，建了一家豆制品加工厂。工人均是本村村民，在带动村集体经济增长的同时，又提升了村民收入。经过8个月的运转，生产的冻豆腐、干豆腐、水豆腐、豆腐干等产品深受消费者喜欢，日销售量50
第084集|渝味：重庆“非遗”豆制品形象展播⑧
濯水绿豆粉是渝东南武陵山区土家少数民族的重要美食之一，自古以来被当地人称为“养生美食粉”。土家人不仅爱吃绿豆粉、爱做绿豆粉，而且逢年过节、走亲访友、招待客人，绿豆粉也因其健康、味美和方便成为首选。其中尤以重庆市黔江区濯水古镇的绿豆粉最为著名。2009年，濯水绿
开州“紫水豆干”从深山作坊到全国餐桌的突围之路
“天上的龙肉、瑶池的酒，要吃豆腐就往紫水走。”在开州，这句顺口溜不仅道出了“紫水豆干”的独特魅力，更折射出这方寸之间的豆制品承载的百年技艺传承与历久弥新的乡愁记忆。作为重庆市非物质文化遗产的“紫水豆干”，如何在传承百年工艺的同时，乘时代浪潮，在乡村振兴战略中开
3·15市场监管在行动 | 长沙市湘江新区查获3个豆制品“黑窝点”
3月10日晚，一场针对食品安全隐患的雷霆行动在湖南湘江新区岳麓街道展开，经过长时间摸排与周密部署，湖南湘江新区商务和市场监管局协同街道食安办及相关部门对隐匿于某住宅小区的3个无证豆制品加工“黑窝点”进行了突击检查。……（世界食品网-www.shijieship
我国肾癌高发，都是豆制品惹的祸？医生告诫：真正致癌的是这3物
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