透明厨房＋锅气湘菜，兰湘子粉丝品鉴活动不止好吃那么简单
“真没想到，一家餐厅竟然愿意把后厨彻底开放给顾客看。”近日，在兰湘子武汉门店，刚刚走出后厨的李女士感叹道。作为兰湘子多年的忠实食客，她第一次站在炒锅和蒸锅之间，看到湘菜从食材处理到锅气翻腾的全过程。“以前吃饭是吃味道，现在是吃放心。”
后厨
后厨直播如何避免成为商家的“表演秀”？
菜是现炒的吗？后厨干净吗？厨师操作规范吗？……点外卖时，不少人有这些疑问。为了满足消费者需求，越来越多的餐饮商户开始进行“后厨直播”——在后厨安装摄像头，全程直播备菜、炒菜、出餐过程。（5月9日 《人民日报》）
砂锅粥店惊现洗脚门！监控曝光，店家怒报警：绝非员工所为！
近日，一段“顾客在砂锅粥店食材清洗池内洗脚”的视频在网络疯传，引发轩然大波。涉事粥店火速回应：“绝非员工行为，已锁定涉事人员并报警！” 目前，当地市场监管部门已介入调查，涉事水池暂停使用。
有人在砂锅粥店水池里洗脚？店家：不是店员，已经报警
近日，一段男子在一家砂锅粥店水池里洗脚的视频在网上传播。网友纷纷指责店里不卫生。5月10日，该砂锅粥店的店员告诉记者，洗脚的男子不是店员，水池临街，不是后厨所用，店里已经报警处理。
点外卖时，你会看“后厨直播”吗？
菜是现炒的吗？后厨干净吗？厨师操作规范吗？……点外卖时，不少人有这些疑问。为了满足消费者需求，越来越多的餐饮商户开始进行“后厨直播”——在后厨安装摄像头，全程直播备菜、炒菜、出餐过程。
山西晋城市场监管局开发区分局：查油站检油枪固安全根基 检价格督后厨筑食安防线
为切实维护“五一”假期市场秩序，保障群众消费安全，5月1日，山西省晋城市市场监管局开发区分局检查组聚焦民生关切，围绕特种设备安全、计量器具精准度、价格规范及食品安全等领域开展检查，以硬核举措筑牢节日市场安全防线。
今年315稳了！央视记者卧底知名餐饮店后厨，胖东来又躺赢了！
从热搜到信任崩塌，一锅黄焖鸡为何酸了民心？本周，一条杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客的新闻霸屏热搜，记者暗访画面中，郑州某门店后厨的操作令人作呕，发黑的隔夜牛肉用色素“美颜”、顾客吃剩的菜直接倒回锅里加热、酸臭食材洗洗继续用，更离谱的是，多家门店员工连健康证都没
从后厨到餐桌：坦洲全链条构筑反浪费坚固防线
为落实节约粮食工作要求，坦洲市场监管分局立足属地实际，以“宣传引导+教育培训+严格执法”三位一体策略为抓手，扎实推进餐饮行业反浪费行动。在规范厨余垃圾处置及污水排放管理的同时，全力守护群众“舌尖上的安全”，积极营造绿色健康的生态环境。
公务员食堂变网红！10元两荤两素吃到撑，大厨手都炒麻了～
五一假期，重庆荣昌区政府食堂彻底“出圈”！日均接待游客超7000人次，单日消耗猪肉1500斤，后厨师傅单日炒肉量达180斤，高强度作业下的“手炒麻了”成为全网热梗。3元黄凉粉、18元荣昌卤鹅等非遗小碗菜，价格仅为市场价的1/3，被游客称为“旅游刺客终结者”。
冷对喧嚣口水战：饿了么用 AI 重新定义外卖战场
最近，外卖行业舆论场依旧热闹非凡，各类话题争论不断。然而，饿了么却在外界的喧嚣中，坚定地将战略重心放在AI技术的深耕与应用上。这种看似低调的选择，实则蕴含着对行业未来发展趋势的深刻洞察，也让饿了么在激烈的市场竞争中走出了一条独特的破局之路。
“三朵云”让外卖后厨“重见天光”
在大众眼中，外卖餐饮店的后厨总是“藏着掖着”，充满“科技与狠活”。然而在经开区市场监督管理局打造的“外卖云监管+云封签+云直播”体系下，多家外卖店铺打破了“不见天日”的刻板印象，把后厨上线外卖平台直播间，让消费者们成为外卖食品安全的“云监督”。
麦当劳麦辣系列回归手工裹粉，地方门店展示后厨裹粉制备流程
“过去几年，我们在很多餐厅尝试了供应商裹粉的麦辣，希望简化餐厅的营运程序，但许多顾客和员工都提到，想念金黄酥脆的鳞片，想念手工裹粉背后的热爱与坚持。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“美味是麦当劳的根本，顾客的需求是我们前进的动力。通过产品测试、设备改造、员工
首批27家外卖平台商户实现后厨“直播” 漯河大力推行明厨亮灶
“好多顾客私信说看过我们后厨‘直播’才下单，这在之前根本不敢想。”4月16日，在漯河市汉江路贵妃猫烘焙工坊里，经营者张桂松正在打包当天第47份外卖。看着系统后台不断攀升的订单数量，他欣喜不已。
餐饮企业后厨检查出艾滋病？公安机关公布10起案件
近期，个别网民假借社会热点事件编造传播网络谣言，或自编自导自演、无中生有炮制虚假案事件，以此吸粉引流、非法牟利。相关行为扰乱网络空间秩序，扰乱社会公共秩序，不仅涉嫌违反治安管理处罚法有关规定，情节严重的还可能构成犯罪。全国公安机关网安部门始终保持对网络谣言的严
美团千亿摄像头真相曝光：68%外卖竟是预制菜！
据艾媒咨询报告，2025年外卖预制菜渗透率已达68%，美团所谓“明厨亮灶”商家反而成为料理包重灾区——**摄像头直播的烟火气，不过是料理包加热前的“开箱表演”**。
长沙文和友惨败给所有人提个醒：公司要完蛋前，老板先作死
近期长沙文和友因联合创始人翁东华在网红直播中的不当言行，陷入舆论风暴，差评激增、客流骤降、多地门店停业。这一事件堪称企业公关的“反面教材”，但也为我们提供了深刻的教训：危机面前，态度决定生死，行动决定成败，如果老板喜欢作死，那么公司离完蛋不远了。
大米涨价快去买、后厨查出艾滋病？真相是这样！
近期，个别网民假借社会热点事件编造传播网络谣言，或自编自导自演、无中生有炮制虚假案事件，以此吸粉引流、非法牟利。相关行为扰乱网络空间秩序，扰乱社会公共秩序，不仅涉嫌违反《治安管理处罚法》有关规定，公安机关网安部门公布10起涉民生等领域网络谣言案件。
某餐饮企业后厨检查出艾滋病？网安局集中通报
近期，个别网民假借社会热点事件编造传播网络谣言，或自编自导自演、无中生有炮制虚假案事件，以此吸粉引流、非法牟利。相关行为扰乱网络空间秩序，扰乱社会公共秩序，不仅涉嫌违反《治安管理处罚法》有关规定，情节严重的还可能构犯罪。全国公安机关网安部门始终保持对网络谣言的
造谣大米涨价、后厨查出艾滋等，警方通报多起网络谣言案件
近期，个别网民假借社会热点事件编造传播网络谣言，或自编自导自演、无中生有炮制虚假案事件，以此吸粉引流、非法牟利。相关行为扰乱网络空间秩序，扰乱社会公共秩序，不仅涉嫌违反《治安管理处罚法》有关规定，情节严重的还可能构犯罪。全国公安机关网安部门始终保持对网络谣言的
外卖小哥从来不碰的12种外卖，你中招了吗？
在快节奏的都市生活中，外卖已成为许多人解决三餐的首选。然而，看似便捷的背后，却隐藏着令人触目惊心的食品安全隐患。近期，多位外卖小哥在社交平台分享了一份“最不能点的外卖”清单，揭露了12类被行业内部人士避之不及的餐品。这些来自一线从业者的“反向推荐”，不仅是消费