过年吃腊肉，小心躲在腌制食品中的“致命菌”
肉毒素中毒是一种由肉毒杆菌产生外毒素引起的严重疾病，主要通过食物传播。其临床表现以颅神经麻痹症状为主，病情进展迅速，如不及时治疗，病死率较高。这种食物中毒虽罕见但后果严重，故在日常生活中，注意食品安全、避免食用高风险食物，是预防食源性肉毒素中毒的关键。致命的风
肉毒素中毒是一种由肉毒杆菌产生外毒素引起的严重疾病，主要通过食物传播。其临床表现以颅神经麻痹症状为主，病情进展迅速，如不及时治疗，病死率较高。这种食物中毒虽罕见但后果严重，故在日常生活中，注意食品安全、避免食用高风险食物，是预防食源性肉毒素中毒的关键。致命的风