这家公司凭什么？一年卖掉500万份辣椒炒肉，对标星巴克的秘诀是什么？
辣椒炒肉，作为一道常见的家常菜，原本可能无人注意，但在费大厨的巧手下，这道看似普通的菜肴却成了撬动千亿湘菜市场的杠杆。费大厨的湘菜馆，凭借辣椒炒肉这一招牌菜品，不仅在全国范围内开设了超过一百家门店，更在每一个门前上演着排队的盛况，成为餐饮行业的奇迹。就在同行还
辣椒炒肉
对标星巴克，一年卖掉500万份辣椒炒肉，这家公司凭什么？
这家以辣椒炒肉为招牌的湘菜馆，不仅在全国开出超百家门店，门前排队盛况更是成为餐饮界奇观。当同行还在困惑“家常菜如何做成爆品”时，创始人费良慧用20余年的餐饮实践，书写了一段从街边小店到行业标杆的传奇。
把一道国民老菜，微微变了样，生意很火爆，一年开出4家店
很多人第一次看到，可能会有点纳闷：鸡杂这种东西，不就是家常菜吗？二三十块就能吃到一份，为啥在这里就能变成一个主打产品，还撑起这么大的门店，天天排队？
一年狂卖6亿份！这道“土掉渣”的菜，让北上广白领排队3小时疯抢
说出来你可能不信——2023年全国餐厅卖出超过6亿份辣椒炒肉，登顶“国民第一炒菜”宝座。在抖音，#辣椒炒肉话题播放量狂飙50亿；小红书上，155万篇笔记教你怎么做、去哪吃、如何拍出它的“灵魂”。就连法国驻华大使馆公使白美燕尝过后都直呼：“有一点辣，但是非常好吃
非川菜不吃的成都，热度榜第一竟然是费大厨辣椒炒肉？
费大厨成都首店在春熙路IFS国金中心开业，掀起排队热潮，一周便登顶大众点评成都全城美食热门榜第一名。
在湖南，辣是一种语言！
是湖南菜的统帅和灵魂。湖南人擅长吃辣，也生了个辣脾气。辣，形成了湖南刀刚火辣的地域性格，人们勇敢豪爽、热情向上，连说话也带着辣味。
衡阳男子带着老乡把湘菜馆开到洛杉矶，生意火爆：美国人喜欢辣椒炒肉和衡东脆肚
近日，美国洛杉矶一湘菜馆老板发布视频，视频里他用衡阳方言询问自己饭店的员工，“你来自衡阳哪里？”员工们面对镜头一一回答，场面滑稽。老板的视频也引发大量网友关注，有网友感叹“衡阳小炒出国了！”也有网友打趣，“美国小炒也看衡阳。”
“文和友创始人怒吼'我是老板'！3亿流量神话一夜崩塌？”
这句来自长沙文和友联合创始人翁东华的一句脏话，让持续三天的"甲亢哥中国行"被推向热搜。美国网红"甲亢哥"直播途经长沙，本想给当地地标打卡造势，没想到文和友创始人上演"德不配位"戏码——为抢C位怒怼其他网红，甚至变相威胁"去重庆找你"。
烟火人间，共赴热辣之约——兰湘子第三届干饭节的民生答卷
一碗辣椒炒肉，一锅沸腾的烟火气，一群为生活奔波的“干饭人”，在兰湘子的第三届干饭节中，汇聚成一道温暖的城市风景线。
创始人“硬控”甲亢哥，文和友急了？
近日，美国网红“甲亢哥”的中国行直播活动抵达长沙。这场携全球流量汹涌而至的欢乐之旅，本应展示长沙的城市文化与美景美食，但文和友作为长沙本地“网红”餐饮品牌，不仅没能吃到红利，反而意外“翻车”。
甲亢哥卤鹅大叔让座风波，当代网友差评用整顿江湖，一夜骂上热搜
长沙街头飘着小龙虾的香辣气息，文和友海信广场店的霓虹灯依旧闪烁，但这两天店里员工怕是笑不出来。谁能想到，一个让座动作引发的连锁反应，竟让这家网红餐厅在大众点评上演了现实版"塌房"大戏。短短48小时涌入千条差评，评论区秒变大型行为艺术现场。
“消费湘军”崛起！湖南正在赚全国人的钱
去费大厨炒辣椒取个号，等餐期间，喝着茶颜悦色、看芒果TV热播综艺《再见爱人4》打发时间，吃完饭，再带一份绝味鸭脖回家做宵夜。
餐饮顾客体验差？“五感战略模型” 来拯救
我们从大量餐饮案例的实践中发现，“菜品、店面、服务”等硬件层面，各大餐饮品牌已很难形成显著的差异。弯道超车不如换道超车， 只有升级竞争维度， 从事实层面的“硬件之争”，进化到心智层面的“软件之争”，才能塑造餐饮品牌的差异化。
一年卖500万份！辣椒炒肉排队2小时！费大厨给客人下了什么蛊？
一年卖出500多万份，营收几亿元，费大厨凭借这道招牌菜，在竞争激烈的餐饮赛道上成功出圈，成为各地的排队热门。在上海，费大厨开业仅20分钟，取号便达307位，排队队伍蜿蜒近百米；在北京，因排队时间过长登上热搜；在美食天堂广东，费大厨同样打破壁垒，在广州创下排队1
大碗先生，又有新动作？
实际上，如今以“充值送”“特价菜”“价格回归”等各种名号玩营销的餐饮不少，有人想破了脑子，用尽各种办法，只为换得消费者一句“便宜”。
东北汉子深圳开赵发达湘菜馆
在深圳景田地铁口转角处，一家不足百平米的湘式小炒店每到午时便排起长队。操着东北口音的老板小郭，挥舞锅铲在烟火升腾的灶台前忙碌。当预制菜以标准化之名席卷餐饮业时，这位跨界创业者却用现炒的辣椒炒肉和一碗碗手工米粉，在深圳的钢铁森林中辟出一方"反工业化"的温情阵地。
酸菜鱼滑坡，大单品模式到头了？
3月10日，九毛九发布2024年盈利预警公告，预计2024财年收入约60.73亿元，较2023财年的59.86亿元有所增长；预计净利润将不少于0.5亿元，较2023财年的4.535亿元大幅下滑。
靠超级单品火遍全国，揭秘「只卖爆款」的财富密码
当一家店铺只卖一种商品，你会想到哪个品牌？喜家德还是费大厨？近年来，超级单品形式的特色店铺正以“少即是多”的颠覆性的逻辑重构商业生态，试图让消费者在细分需求中获得“被专属满足”的体验，并通过圈层文化符号的塑造，将产品转化为身份认同的载体。