苋菜

棚室早春苋菜种植技术措施

苋菜，又叫赤苋、米苋及玉蜀菜。苋菜主要是以绿叶苋菜为主，红苋菜种植不多。苋菜是夏秋季节是人们主要的叶菜，吃法多种，可炒、做馅、做汤等。苋菜富含多种维生素，特别是钙的含量，在叶类蔬菜中含量最高，铁的含量比菠菜还高一倍，所以苋菜又称保健菜。苋菜在市场上深受人们喜爱

苋菜又叫血芽菜，是一年生草本植物，它的叶子既可以生吃，也可以熟吃，即使是成熟后的种子也可以榨油食用。