粤味无疆
6月8日，广州博物馆举办了第二届“博物馆里读广州”暨“消失的名菜”第五季新品发布仪式，为千年商都的非遗传承注入青春动能，更以国际视野阐释以粤菜为代表的岭南文化创造性转化与创新性发展。
粤菜
创意粤菜与现代泰餐的碰撞中，瓏岱酒庄永利独家订制系列首度亮相
近日，永利皇宫⽶其林⼆星餐厅谭卉⾏政总厨谭国锋与亚洲50佳餐厅常客、来⾃Nusara餐厅的泰国名厨“Ton” Thitid Tassanakajohn联袂在澳门呈献四⼿联弹。
广州文昌鸡：八大名鸡之一，粤菜十大名菜之一，舌尖上的独特风味
广州，别称羊城、花城，作为广东省会，位于珠江三角洲的中南部，地理位置得天独厚，紧邻香港和澳门，成为中国通往世界的南大门。这座城市不仅是国际化大都市的典范，也是岭南文化的重镇，历史悠久且文化底蕴深厚，拥有超过2000年的辉煌历史。广州的人文荟萃与悠久的历史，共同
小城味道，锅气出圈！ 山丹炒拨拉正在“接管”全国餐桌！
在美食文化的广袤星河中，总有一些独特的存在，能够跨越地域的界限，征服各地食客的味蕾。山丹炒拨拉，这道源自甘肃丝路小城山丹县的特色美食，正以星火燎原之势，在全国各地的餐桌上绽放出绚烂的光彩。
广东人餐桌上的桌宠——白切鸡
在老广美食街经常看到这一幕，刚出锅的白切鸡正冒着热气。金黄的鸡皮紧绷发亮，刀切下去时能看到清澈的肉汁缓缓渗出。这看似简单的菜肴，承载着广东人千百年来的饮食智慧与文化记忆。
白切鸡：粤菜之王的鲜嫩秘籍，一口鲜掉眉毛！
说到白切鸡，那可真是粤菜里的顶流明星，一上桌就能瞬间抓住大家的味蕾。这道菜的历史可不简单，早在古代文献里就有它的身影。据说在古代，广东地区就有用白切鸡来祭祀的习俗，那时候的白切鸡，可是身份地位的象征呢。小时候，我第一次吃白切鸡，那鲜嫩多汁的口感，让我一下子就爱
粤菜传承盛会！华风新徒拜师，大师携精英共守匠心
2025年5月23日，在这个生机盎然、万物向荣的时节，广州市华风高级技工学校的校园内洋溢着热烈的氛围——一场聚焦粤菜文化与传统技艺传承的盛会“粤菜大师工作室第八批收徒拜师典礼”正式启幕。这场活动汇聚了粤菜行业精英与青年才俊，以庄重的仪式向千年粤菜文化致以深切敬
伤心的人别吃粤菜
因为掉下来的眼泪混着饭吃，咸淡刚好。 这段时间我们吃饭时的下饭剧是《苦尽柑来遇见你》，两个人吃着吃着就会发出呜咽，他说：不行了我先暂停一下缓缓。于是两个人边打嗝边往嘴里塞饭。 我们吃的口味很清淡，家里阿姨也一贯做的很淡，我们广东的饮食也比较清淡，吃饭的时候眼泪
粤菜就是广州菜？虽说广州菜很有名，但这“=”号划不得！
粤菜，是8大菜系中最受欢迎的菜系之一。但一提起粤菜，常有人将“广州菜”与“粤菜”直接划等号，认为白切鸡、早茶、烧腊即是粤菜的全部。虽说这种说法反映了广州菜在粤菜中的重要地位，却也掩盖了粤菜体系的丰富性。
重磅！十大“湾区标准”实施应用典型案例发布
港珠澳大桥作为粤港澳首次合作共建的“世纪工程”，在推动三地经济发展、文化交流、对外开放方面发挥着重要作用。随着“港车北上”“澳车北上”“横琴单牌车”等政策落地实施，粤港澳三地推动桥岛隧智能运维数据等“湾区标准”研制，带动了粤港澳三地物流、资金流、信息流的快速融
助力粤港澳大湾区“软联通”，“湾区标准”已达235项
5月21日，国家市场监督管理总局召开推动“湾区标准”助力粤港澳大湾区“软联通”新闻发布会。总局标准创新司司长肖寒介绍，“湾区标准”正逐步成为大湾区建设的一张亮眼名片。截至目前，“湾区标准”总数已经达到235项，覆盖交通、医疗、食品、养老、托育、气象、餐饮、文化
佛跳墙那么有名，为什么很少见闽菜馆？如何破除“墙内香”魔咒？
1965年，广州南园酒家邀请福州名厨强曲曲主理福州分管厨务，闽菜之冠佛跳墙在此惊艳亮相。这道菜用料堪称奢华，鱼翅、鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱等数十种海陆珍品齐聚。
首播破百万！瑾汐背后榜一大哥曝光，大姐夫餐厅不止一家？
直播刚开始十分钟，瑾汐的带货销售额就冲到了平台前三。这个98年出生的姑娘第一次试水电商，三姐妹合体加上哈爸哈妈助阵，效果比预想的要好得多。
江汉大米“粤”品“粤”香 意向签约10亿元
5月15日，第16届CRE2025广州酒店餐饮业博览会暨江汉大米杯·2025全国创新粤菜烹饪邀请赛在广州拉开帷幕。作为湖北优质大米拓展大湾区市场的重要窗口，这场活动以 “米”为媒，让江汉平原的晶莹米粒与岭南粤菜的鲜香技法碰撞，进一步拓展鄂粮入粤供应链渠道。
2025年粤菜圈这些刷屏的新派粤菜，正在重新定义广府味觉基因
2025年斩获「中国地方特色美食金奖」的中山石岐乳鸽，选用25日龄乳鸽，以荔枝木烟熏工艺烤制，琥珀色脆皮包裹着爆汁嫩肉，抖音话题#石岐乳鸽挑战 播放量破5亿次。广东省中医院推荐其为春季养生佳品，预制菜品牌「星球煮」推出即热款，年销量超500万只，登顶天猫乳鸽品
餐饮意向签约10亿元！江汉大米飘香大湾区
5月15日，第16届CRE2025广州酒店餐饮业博览会暨江汉大米杯·2025全国创新粤菜烹饪邀请赛在广州拉开帷幕。作为湖北优质大米拓展大湾区市场的重要窗口，这场活动以 “米”为媒，让江汉平原的晶莹米粒与岭南粤菜的鲜香技法碰撞，进一步拓展鄂粮入粤供应链渠道。
融合菜餐厅设计：在文化碰撞中构建味觉叙事场
融合菜餐厅的设计难点，在于如何让多元文化元素「共生」而非「堆砌」。某「川粤融合」餐厅项目中，我们以「味觉丝绸之路」为概念，用空间讲述「当川菜的辣遇见粤菜的鲜」的故事，让每一处细节都成为文化对话的载体。
2025年英德特色粤菜美食交流会成功举办！
2025年4月30日，由英德市人力资源和社会保障局指导、英德市巨元河鲜酒楼主办的“2025英德特色粤菜美食交流会”活动成功举办。此次活动以“品粤菜、互交流、展技艺”为主题，融合非遗文化、乡村振兴与美食创新，为英德市呈现了一场舌尖上的粤菜美食文化盛宴。
制定粤菜地方标准、组建农技服务“轻骑兵”、实施科技攻关…… 深圳发布粮食节约和反食品浪费年度工作报告
深圳市高度重视粮食节约和反食品浪费工作，督促外卖平台、餐饮服务经营者开展自查自纠。严格执行星级酒店、绿色饭店等评定标准中有关餐饮浪费、垃圾分类、塑料污染等方面的要求，全方位提升深圳市反食品浪费工作。定期开展校园食品安全“校自查、区普查、市督查”三级检查，不定期
2024年唯一网文“中国好书”，如何写粤食？
回顾人类历史，食物往往承载着地方认同、文化记忆和情感连接。人们的沟通在友好的饮食环境中最容易达成，各种仪式庆典也都由宴会推向高潮，我们毕生都不会忘记妈妈煮的菜。近年来，大湾区文学中的饮食书写让人眼前一亮，口舌生津，这是发掘身体经验与地域传统的入口。大湾区饮食文