传承粤菜厨皇匠心 川粤携手共飨未来世界粤菜厨皇会中国区总会成都分会新会长交接晚宴圆满礼成
近日，世界粤菜厨皇会中国区总会成都分会新会长交接晚宴在成都呈祥东馆宴会厅盛大举行。这场汇聚行业精英、餐饮名匠与美食文化传承者的盛会，不仅见证了新一届会长的荣耀履新，更以一场舌尖与文化的双重盛宴为蓉城粤菜发展翻开崭新篇章。
粤菜
珠江桥牌斩获多项殊荣 匠心传承粤菜文化 创新引领调味新风尚
据悉:2025年2月25日,广东珠江桥生物科技股份有限公司(以下简称“珠江桥牌”)凭借经典菜品“珠江桥老娘叉烧”在江门市烹饪协会主办的“2025春茗暨特色食材交流联谊会”中,荣获“最受市民欢迎菜式”称号。此前珠江桥牌于2024年10月22日荣获2024 江烹协
为何开水白菜是川菜，而不是清淡的粤菜？网友评论真的醍醐灌顶！
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中国最受欢迎的四大美食，最后一个几十年来一直广受好评！
在中国这片古老而神奇的土地上，美食文化源远流长，历经千年的演变，孕育出了无数令人垂涎欲滴的佳肴。今天，就让我们一同走进这四大中国美食的世界，探寻它们背后的故事与魅力。
【美丽四川】川菜立法了！
经过近两年的准备，川菜地方立法正式落地。作为以法规条文规范发展地方菜系的条例，该条例共29条（以下简称“川菜29条”），重点围绕川菜产业促进、人才培养、文化传承、创新发展以及相关服务保障等活动进行支持。
凝心聚力，共启新征程广州烹饪协会2025年度第六届第三次会员大会顺利召开
近日，广州烹饪协会2025年度第六届第三次会员大会在金苑海鲜酒家隆重召开，各会员代表、协会领导、监事等齐聚一堂，共襄盛举，其中广州烹饪协会秘书长罗四海担任本次活动主持人。本次大会旨在总结过去一年协会的工作成果，探讨行业发展趋势，并为广州烹饪协会未来的发展建言献
川菜立法了！
3月28日，《四川省促进川菜发展条例》获四川省十四届人大常委会通过，这也是全国第二个省级层面为地方菜系立法的专门条例。为什么要给川菜立法？会带来哪些影响？有啥是和大众密切相关的？对此记者第一时间采访了相关部门进行解读。
中山市人大代表冯嘉锐：推进中山市申创“世界美食之都”
今年两会，市人大代表冯嘉锐提出了《关于借鉴经验推进中山市申创“世界美食之都”的建议》。冯嘉锐表示，“世界美食之都”是联合国教科文组织授予的全球性城市品牌，对提升城市国际影响力、推动文旅经济融合发展具有重要意义。
GDToday粤菜文化国际传播基地揭牌，助力顺德美食文化“出海”传播
3月26日，GDToday粤菜文化国际传播基地揭牌仪式在顺德区政府大楼举行。作为广东首个以美食文化为主题的国际传播基地，其成立标志着顺德城市形象传播迈入国际化赛道。未来，顺德将全力推动“美食+”跨界融合，努力把“顺德美食”打造成具有全国乃至全球影响力的文化IP
丰富“大粤菜”内涵：以珠海实践引领粤菜振兴
“饮茶粤海”珠海行调研团队走访白藤头水产码头，各类生猛海鲜琳琅满目，专家团队重点考察本土水产供应链建设，从冷链配送体系到溯源检测机制，与经营户展开深度交流；走访白蕉海鲈产业示范园产业园了解其种苗研发、智慧养殖与品牌营销，以及海鲈、鳗鱼、黄立鱼、青蟹等优质食材的
川菜厨子做粤菜啥味儿？凯越首款巡航车625V发布前解读
巡航车已经热了好几年，现在来说，凡是国产一二线品牌不去做一辆巡航车那就不是一个正经厂家，凯越也没能免俗，之前这家重庆的车企广受关注的原因是因为在硬核ADV车型上的成功，那么这家有着强烈越野基因的品牌做一辆美式巡航车会是个什么味儿？
为啥川菜走遍大江南北，粤菜却出不了两广之地？你知道其中原因吗
在中华美食的璀璨星河里，川菜与粤菜犹如两颗耀眼的星辰，各自闪耀着独特的光芒。近年来，川菜以其麻辣鲜香、口味丰富的特点，风靡全国乃至世界，无论是繁华都市还是偏远小镇，都能见到川菜馆的身影。然而，粤菜似乎更多地被局限于两广地区，难以在全国范围内形成同样的普及度。这
大隐于深圳罗湖深巷子里的“粤菜天花板”——联城酒店海鲜餐厅！
在深圳，有间大隐于深巷的老字号餐厅，每天都上演一场场饕餮盛宴之美食传奇。：他就是位于深圳罗湖文锦南路的联城酒店海鲜餐厅。这家开业近四十年的老字号餐厅。虽看起来不显山露水，却以其独特的美食魅力吸引了来自港澳、北上广深的美食家和超级吃货们。无论是粤菜的色香鲜美，还
“她力量”在南粤大地展现食业担当
在广东这片充满活力与机遇的土地上，无数女性正以她们的才华和汗水，为食品行业注入新的活力与色彩。这些女性以其多元角色诠释了广东食业“她力量”的深度与广度，她们或坚守传统工艺、或深耕人才培养、或引领新兴赛道，以智慧、勇气、魄力、温情与坚韧书写着行业辉煌的女性力量。
云贵菜在一线城市异军突起？厨师研发爆品可以这样借鉴
近来，云贵菜在一线城市异军突起，开店数量飙升，地方小众食材再入大众视野，各种云贵特色美食刷爆社交媒体。2025年，厨师要想研发爆款菜，离不开对地方食材深度挖掘。
为一餐，等半年，值得吗？
大名鼎鼎的龙景轩，深藏在香港四季酒店的四楼，是全球首家获得米其林三星的中餐厅。临近维多利亚港的四季酒店，远看是一个巨大的圆弧，极富现代设计感，站在酒店高处，满目是船只点点的港口和繁华的都市天际线。
铺就崭新“味”来，李锦记粤菜新星演绎中国味道
收入微薄的农村家庭要养活6个孩子，每分钱都得精打细算，哥哥姐姐们为了减轻父母的压力，早早外出打工挣钱。李源最期待的便是过年，一家人围坐一桌热闹吃着年夜饭，许久不见的距离感也在烟火腾腾中消散。
中国八大菜系，谁更胜一筹？
在中国这片幅员辽阔的土地上，饮食文化如同山河湖海般浩瀚深邃。从白山黑水到南海之滨，从雪域高原到江南水乡，地理的阻隔与历史的沉淀共同孕育出八大菜系——鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。它们各具风韵，争奇斗艳，共同编织成中华美食的璀璨星河。但若要追问八大菜系中谁更胜
粤菜的现代性叙事：味觉记忆如何在液态社会中自我救赎？
味觉与记忆有着独特而深刻的联结。对于个人与群体而言，食物的风味常常承载着文化记忆，成为身份认同的重要载体。当下社会处于著名社会学家齐格蒙特·鲍曼（Zygmunt Bauman）提出的液态社会之中——高度流动性，地域与人群的分离与交融前所未有，人们愈发渴望在变幻
番禺这家黑珍珠餐厅，你知道吗？
据了解，黑珍珠餐厅指南是美团发布的首份提出中国美食标准的美食指南，联合烹饪名师、知名美食家和美食研究者等组成专业评审委员会，致力打造“中国人自己的美食榜”。