吃晚饭时，经常喝“白酒”的人，最后身体都怎样了？研究终于给出答案

摘要：宛如生活中那把双刃剑，在岁月长河里闪着别样的光，一边有着文化韵味的光环，一边却藏着伤害身体的锋芒。在咱们这片土地上，酒文化那可是源远流长，随着日子越过越红火，爱喝酒的人啊，就像那涨潮的海水，数量蹭蹭往上涨。有调查就像一面镜子，清晰照出了现状：过量饮酒的人群占比

酒，宛如生活中那把双刃剑，在岁月长河里闪着别样的光，一边有着文化韵味的光环，一边却藏着伤害身体的锋芒。在咱们这片土地上，酒文化那可是源远流长，随着日子越过越红火，爱喝酒的人啊，就像那涨潮的海水，数量蹭蹭往上涨。有调查就像一面镜子，清晰照出了现状：过量饮酒的人群占比差不多到了49.1%，男性在这当中更是达到51.5%呢，这数字一摆，喝酒的人可真不少呀。

就说李大爷吧，他就妥妥是喝酒大军里的一员。每天啊，中午和晚上那两顿饭，就跟有个约定似的，几乎都得喝上一杯小酒，要是哪一顿没喝，那感觉就像机器缺了油，浑身不得劲儿，整个人都没了精气神儿。

李大爷爱喝酒这事，可没少让他儿子操心，父子俩因为这喝酒的事儿啊，就跟两只斗架的公鸡，争吵了无数回。可李大爷呢，总觉得自己就喝那么一杯，没啥大不了的，还坚信小酒怡情，根本伤不着身体。儿子拗不过，最后也只能无奈放弃劝李大爷戒酒这事儿了。

然而，命运就像个爱开玩笑的导演，李大爷得了胃穿孔，这病啊，就像个警报器，明明白白告诉大家就是喝酒惹的祸。这下子，李大爷才像个梦醒的人，认可了儿子的观点，踏上了戒酒的路。其实啊，生活里像李大爷之前那样觉得喝一小杯酒无害的人，那真是一抓一大把。那长期喝酒，或者经常晚饭时喝白酒的人，身体会发生啥变化呢？且听医生细细道来。

酒一入肚，好多人就像那被点燃的小火苗，脸啊、耳朵啊，开始发红发烫。对于有这种情况的人，戒酒就像给身体上了一道保险锁。为啥呢？这和ALDH2基因变异可是脱不了干系呢。Science Advances上一篇研究论文就像一位严肃的老师，告诉大家，那些ALDH2基因突变的人啊，哪怕只喝一点点酒，患上胃癌的概率都会往上蹿。

北京大学和英国牛津大学的研究人员在《国际癌症杂志》上也发声了，哪怕酒喝得少，也可能像埋下一颗颗定时炸弹，直接引发多种癌症，而且对于ALDH2基因变异的人群来说，这风险就更大了。

研究人员追踪着中国CKB数据库里512726名男女，那时间跨度将近11年呢，最后有9339名参与者被癌症缠上了。他们又是收集饮酒习惯、健康记录，又是采集血样长期保存，就像侦探搜集线索一样仔细。经过数据分析发现，携带两个ALDH2基因又不怎么喝酒的男性，整体患癌风险能降低14%，患食道癌、直肠癌、肝癌等疾病的风险更是能降低31%。

而那些存在基因突变还经常喝酒的人，就像走在钢丝上，患头颈部癌、食道癌等疾病的概率挺高的，这或许就是他们没办法分解乙醛闹的。对于不怎么喝酒，只携带一份ALDH2的人群来说，和癌症风险增加倒没太大关联。

从这些研究能看出，长期饮酒就像在身体里悄悄埋下肿瘤的种子，胃癌、直肠癌、肝癌等都可能冒出来。可不光如此呀，酒本身就像个小刺儿，是带有刺激性的液体，进到嘴里、肚子里，会刺激口腔黏膜、胃肠黏膜，时间长了，黏膜就容易充血、破损、水肿，口腔溃疡、胃炎这些毛病就跟着来了。

酒精进入人体后，在肝脏那儿进行代谢，这过程中会产生大量乙醛，乙醛就像个调皮的捣蛋鬼，和蛋白质一结合，就弄出乙醛-蛋白加合物，这东西可是会狠狠伤害肝细胞的，怪不得长期喝酒的人容易得酒精性肝炎、肝硬化这些肝脏疾病呢。

另外，要是长期酗酒，体内酒精含量高了，就像给血管来了个大刺激，血管扩张，血液循环加快，心跳、心率也跟着加速，人就会感觉各种不舒服。而且酒精还会在血管里弄出不少代谢物质，让血管变窄，流向心脏的血液变少，这肝源性心脏病的风险也就加大了。酒带来的这些身体变化，那可都不是啥好事儿呀，生活里关于酒的误区还不少呢，可得认清，不然身体可要遭大罪了。

每次提到喝酒，争议就像那甩不掉的尾巴，总会冒出来。好多人觉得少量喝酒对身体好，过量了才有害，那事实真是这样吗？其实这和年龄就像一对分不开的伙伴，有着紧密联系呢。《柳叶刀》期刊上那超大型研究——2020全球疾病负担研究（GBD）就像个公正的裁判，给出了说法，中年人适当喝点酒，确实对身体有点益处，可对于年轻人来说，喝酒坏处那可太明显了。

GBD对酒精摄入量、伤残调整生命年等数据进行分析，结果表明，喝酒带来的健康风险和年龄就像绑在一起的绳子，有一定关联呢。15 - 39岁的人啊，哪怕只喝一点酒，那都算过量了，对身体有害。进一步研究发现，对于这个年龄段的年轻人来说，喝酒引发的健康风险主要是交通事故伤害、自残、人际暴力这些带伤害性的事儿。

对于40 - 64岁的中年人呢，喝酒就容易引发脑出血、缺血性心脏病这些慢性疾病，就像给身体悄悄埋下了隐患。65岁以上的老人喝酒后，主要会引发心血管疾病，像缺血性心脏病、脑出血、缺血性卒中这些，就像给身体的健康防线开了个小口子。

值得注意的是，中年人少量喝酒有好处，可能和这个年龄段患心血管疾病风险比较低有点关系。不过可别以为这样就能天天喝酒了呀，适度饮酒和健康的关系就像一团乱麻，挺复杂的呢。虽说有研究发现少量喝酒可能降低心血管疾病和2型糖尿病的风险，可也有不少研究表明，不管喝得多还是少，都可能增加患肝硬化、乳腺癌、肺结核等疾病的风险呢。

除了适量饮酒对身体有利这个误区，喝酒驱寒、酒越放越香这俩误区，大家也得认清呀。好多人觉得喝了酒身体热乎，就认为喝酒能驱寒，其实这说法就像没根的浮萍，没科学依据呢。喝酒后身体热，是酒精刺激血管扩张，血液循环加快，或者酒精过敏导致的，可这时候啊，毛细血管扩张了，体内热量流失也快了，要是不做好保暖，感冒、冻伤这些事儿就容易找上门了。

说起好酒，好多人觉得放得时间越长越好，就像觉得时间能给酒施魔法似的。其实呀，酒是有保质期的。就拿浓香型白酒来说，最长存放5年，在这5年里，放得越久质量越好，可一旦超过5年，质量就慢慢下滑了，最后可能变成调味酒，甚至变质不能喝了呢。所以说啊，酒可不是放得越久越好，喝酒也不一定能驱寒，哪怕适量喝也可能伤身体，那要是戒酒困难，怎么喝酒能减少对身体的伤害呢？

酒这东西，就像个有魔力的小钩子，对人体的中枢神经系统有着很强的亲和力。酒精一进到身体里，就像个会搞气氛的小精灵，刺激大脑分泌大量多巴胺，让喝酒的人尝到那愉悦的滋味，时间长了，喝酒的人就对这感觉上瘾了，就像被黏住了一样。

要是突然不喝酒了，身体就像闹脾气似的，会出现心慌、出汗、失眠这些不舒服的症状，再喝点酒，这些症状又像被施了魔法一样消失了。为啥会这样呢？这和戒毒有点像呀，大家在电视里看到戒毒人员突然停了毒品，那难受劲儿别提了，戒酒虽然没那么严重，但也有戒断症状，心慌、出汗这些就是表现呢。

对于那些戒酒难的人来说，做好些措施能降低酒精对身体的伤害。喝酒前，喝杯牛奶就像给胃穿上了一层铠甲。牛奶里的蛋白质和胃酸一反应，就在胃壁上形成保护膜，能减少酒精对胃黏膜的伤害。而且牛奶也是液体，喝了能增加体内含水量，促使肾脏产生尿液，加快身体对酒精的排泄，减少酒精吸收呢。

喝酒前，先吃点东西，让胃里有点内容物，就像给酒精的吸收速度踩了下刹车。要是空腹喝酒，血糖低，脑组织因为葡萄糖供应不足，就容易出现功能性障碍，人就容易醉，头晕、出冷汗这些不舒服症状就来了。而且空腹时酒精直接刺激胃黏膜，抑制消化酶分泌，身体会加大对酒精的吸收力度，血液里酒精浓度急剧升高，胃肠也跟着遭罪，恶心、呕吐这些症状就冒出来了。

还有啊，用药期间，特别是吃着头孢类药物的时候，可千万别喝酒，不然就像触发了危险警报，会出现呼吸急促、面部发红这些症状，严重了血压下降、休克都可能来，危及生命呢。