多吃肥肉更健康？肥肉还被BBC评为十大营养食物之一？有道理吗
这一排名是基于一份由美国农业部与澳大利亚营养学家共同完成的数据库，按照营养密度、蛋白质质量、微量元素含量等多维度进行评分得出的。
饱和脂肪酸
60岁大伯胆固醇过高离世，医生警告：这3种食物，再爱吃也要戒掉
声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。
聆听健康丨合理膳食如何改善慢性病
维持健康体重：肥胖是多种慢性病的危险因素，如心血管疾病、糖尿病等。合理膳食应保证能量摄入与消耗平衡，避免过多摄入高热量、高脂肪、高糖食物，以维持健康体重，减少慢性病的发生风险。例如，少吃油炸食品、甜点、碳酸饮料等，多吃蔬菜、水果、全谷物等低热量、高营养的食物。
这种鱼被称为“深海大肥猪”，但我建议你多吃
起初是有网友分享了自己做油煎三文鱼的经历，明明只放了一点点橄榄油，结果三文鱼越煎越出油，最后完全泡在了油里。
高糖、高盐、高油，对中国人哪个更危险？
但如果要排个一二三出来，对中国人来说，情况最为严重的那得是高盐。
这「三高」哪个对国人更危险，你们来说说看
但如果要排个一二三出来，对中国人来说，情况最为严重的那得是高盐。
Nat Neurosci | 神经元多不饱和脂肪酸在ALS/FTD中具有保护作用
肌萎缩侧索硬化症（ALS）与额颞叶痴呆（FTD）是两种常见的神经退行性疾病，尽管在临床表现上有所不同，但它们被认为属于同一疾病谱，具有相似的病理特征和部分共同的遗传基础。其中，C9orf72基因的G4C2六核苷酸重复扩增突变是目前已知导致ALS和FTD最常见的
没想到猪油竟会用这样的方式洗刷冤情 #饱和脂肪酸
万万没想到猪油竟然会以这样的方式洗刷冤情。随着罐车混装食用油事件的曝光，曾被人们抵制的猪油又重新出现在大众面前。曾经西方营养学为了推广自家的产品，硬说猪油12%的饱和脂肪酸会堵塞血管，吃多了会增加心脑血管方面的疾病。甚至他们还砸钱收买专家造势，硬是把猪油有害论
炸鸡那么多，为什么没有炸鸭？
首先，鸡肉和鸭肉在口感和质地方面就有着明显的差异：鸡肉细腻，口感鲜嫩多汁；而鸭肉则粗糙一些，口感较柴，其实这是鸡和鸭的肌肉构成和组织结构的不同造成的。鸡肉的肌纤维比较细腻，而且含有较少的结缔组织，这使得烹饪后肌肉更加嫩滑，口感更加鲜嫩多汁。与之相比，鸭肉的肌肉
每天能坚持吃两个核桃的老人，过不了几个月，身体或会迎来4大变化
说到核桃，仁者见仁智者见智，不同的人有不同的见解，有人认为，年龄大了，要多吃核桃，因为核桃看起来就像大脑的形状一样，吃什么补什么，所以多吃核桃能补脑；也有人说，对于老年人而言，核桃最好少吃，因为核桃里含有比较高的油脂，很多老年人有高血压、糖尿病、冠心病等基础病
为什么不吃猪肉和羊肉后，血脂一下就降下来了？原因究竟是啥？
参考文献：[1] 中国居民膳食指南(2022). 中国营养学会[2] 《血脂异常防治指南》(2023). 中国心血管健康联盟[3] Journal of Nutritional Biochemistry, 2023, 动物性脂肪与心血管健康的关系研究[4] 《
一勺猪油等于5副药？常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您真相
猪油，这种在厨房中常见的传统食材，近年来却频频站上健康争议的风口浪尖。有人说它是“长寿秘籍”，一勺抵五副药；也有人说它是“心血管杀手”，碰都不能碰。
60岁后每天吃一把坚果，对脑健康有益吗？会升高胆固醇吗？快看看
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常吃橄榄油，能降低心血管病死亡率？用它炒菜行吗？
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
男人经常吃“腰子”，身体会发生什么变化？答案可能与你想的不同
中国人一直对动物内脏情有独钟，尤其是各种动物的肾脏，也就是我们常说的“腰子”。从北京的卤煮到广州的猪杂粥，再到西北的羊杂汤，几乎每个地方都有自己特色的内脏美食，浓厚的风味和独特的口感让人欲罢不能。除了美味，很多人还认为食用“腰子”有着“以形补形”的神奇效果，认
少吃肉少吃油，血脂还高是何原因？血液里的血脂从何而来？
在我们身体内部，血液循环如同一条永不停歇的 “生命长河”，血脂就像一艘艘形态各异的小船，悠悠地在血管这个 “河道” 中穿梭。它们承载着营养和能量，一路奔波，将这些宝贵的 “物资” 精准地输送到身体的各个角落，为维持生命活动的正常运转立下汗马功劳。然而，这看似和
调查发现：老年人若经常吃花生，用不了多久，身体或有这几种改善！
老李，一位精神矍铄的 62 岁老人，在半年前偶然读到一篇文章，文中提到吃花生能够补充能量，让人整日都活力满满。老李怀着试试看的心态，开始每天吃花生。一段时间过后，老李惊喜地发现，自己精力明显充沛了，原本略显苍白的肤色也变得红润起来。
巧吃花生不升糖！
您是不是也爱吃花生？但是吃完花生之后餐后是不是飞升？其实花生的升糖指数不高，但是花生热量很高，每100克花生的热量约相当于是同等量的白米饭五碗，可见花生的热量非常高。寒冬人一吃还会吃一大碗，热量就会更加的超标。有些人甚至还喜欢吃糖醋花生和油炸花生米，各种加剧了
iMeta：探索多不饱和脂肪酸来源的氧化脂质在STEMI预后及治疗作用研究——来自安贞冠心病中心的思考与探索丨科研快讯
2025年1月9日，《iMeta》期刊（中科院双一区，IF: 23.8；实时IF：34.1）发表了一篇题为“多不饱和脂肪酸来源的氧化脂质在ST段抬高型心肌梗死（STEMI）的预后及治疗作用研究”的研究论文。
理性看待“素食”
在健康和养生备受关注的时代，社会上各种各样的饮食模式层出不穷。怎样选择三餐食物成了大家热议的焦点，对于“素食”的观点也各有不同。有人认为“素食”是通往健康的“光明大道”，也有人说研究表明荤素均衡搭配的人要比吃素的人更长寿…………（世界食品网-www.shiji