摘要：近期，Nutrients杂志上发布了一项重要研究，题为“芒果摄入与超重/肥胖且存在慢性低度炎症个体胰岛素敏感性的增加相关”。该研究深入探讨了芒果摄入对这类人群胰岛素敏感性和炎症标志物的影响，并评估了芒果是否能通过激活内源性抗氧化防御机制（如Nrf-2基因）来改

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近期，Nutrients杂志上发布了一项重要研究，题为“芒果摄入与超重/肥胖且存在慢性低度炎症个体胰岛素敏感性的增加相关”。该研究深入探讨了芒果摄入对这类人群胰岛素敏感性和炎症标志物的影响，并评估了芒果是否能通过激活内源性抗氧化防御机制（如Nrf-2基因）来改善胰岛素抵抗。

在这项随机、安慰剂对照、单盲、平行设计的临床试验中，研究人员选择了48名BMI≥25 kg/m²，高敏C反应蛋白（hs-CRP）介于1.0至10.0 ng/L之间，空腹血糖在100至126 mg/dL之间的参与者，年龄介于20至60岁。这些参与者被随机分为两组：一组每天食用约230克的新鲜芒果，另一组则饮用含有芒果味粉但不含实际芒果成分的冰水作为对照。

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经过为期四周的饮食干预后，研究人员利用口服葡萄糖耐量试验（OGTT）评估了参与者的血糖和胰岛素水平，同时检测了包括白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）以及hs-CRP在内的炎症标志物浓度。此外，还对体重、血脂、胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）及Matsuda指数等指标进行了测量。

研究结果显示，在连续四周食用芒果后，超重/肥胖且存在慢性低度炎症的参与者显示出胰岛素敏感性的显著提升，具体表现为禁食胰岛素水平降低和HOMA-IR的改善。然而，芒果组与对照组在炎症标志物方面的差异并不显著，这表明芒果可能不是通过直接减少慢性低度炎症来提高胰岛素敏感性的。

尽管如此，研究人员观察到芒果组中Nrf-2基因表达相对于基线增加了大约两倍，虽然未达到统计学显著性，但这暗示芒果或许可以通过激活Nrf-2基因及其相关的抗氧化路径来增强细胞抗氧化能力，从而改善胰岛素敏感性。Nrf-2是一种重要的转录因子，能够调控多种抗氧化酶的表达，比如血红素氧合酶-1（HO-1）和NAD(P)H脱氢酶醌1（NQO1）。

此外，芒果富含多酚（如芒果苷、槲皮素）以及其他抗氧化成分（如维生素C和A），这些物质可能通过清除自由基或激活Nrf-2通路来增强机体的抗氧化状态。

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总体而言，芒果作为一种营养丰富的热带水果，可能成为改善胰岛素抵抗的一种有效饮食干预手段。尽管其确切机制仍需进一步研究确认，但初步结果支持将芒果纳入日常饮食以应对胰岛素抵抗和代谢性疾病。未来的研究应着眼于扩大样本量并延长干预时间，以便更全面地理解芒果的健康益处及其作用机理。这一发现为探索自然食物来源在预防和治疗代谢性疾病方面提供了新的视角。

参考

Pett, Katherine D., et al. "Mango Consumption Is Associated with Increased Insulin Sensitivity in Participants with Overweight/Obesity and Chronic Low-Grade Inflammation." Nutrients 17.3 (2025): 490.

来源：健康录