为什么全谷物降低糖尿病、心脏病与癌症风险，可能因为一种激素
全谷物的消费与2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的风险较低有关，但其潜在的机制仍然知之甚少。全谷物的植物化学物质和纤维中含有的生物活性化合物可能对肠道细菌有影响，这样肠道细菌产生不同的代谢物。
全谷物
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“碳水”是碳水化合物的简称，机体正常运行的三大能量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。其中，碳水化合物是最经济的能量来源。
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